Вечер плавно опустился на город, и я наконец могу оглянуться назад на сегодняшний день. Он выдался действительно насыщенным и продуктивным. Вчера мы с котом посвятили время отдыху, восстанавливая силы после ночной смены, а сегодня уже взялись за дела. Успела и приготовить, и прибраться, и постирать, и заказать доставку продуктов, а ещё распределила свою пенсию по конвертам — ни минуты покоя!
Для полдника я испекла блинчики без сахара и глютена, используя кукурузный крахмал и рисовую муку в равных пропорциях. В итоге получилось десять штук.
Четыре нафаршировала творогом — это моя любимая начинка.
Для остальных приготовила смесь из индюшиной ветчины, плавленого сырка, варёного яйца и зелёного лука.
Перекусила парой блинчиков с разными начинками и запила всё чашечкой кофе с молоком. Вот только цикорий всё забываю купить.
На ужин у меня осталась порция овощного рагу, на которую я положила филе минтая, один брикетик, а сверху заливку из яйца, сыра и греческого йогурта.
Всё это отправила в духовку на сорок минут — получился отличный ужин. Запила его чашкой киселя из псиллиума с ложечкой малинового сока и чуточкой сахзама.
Вот так и завершился этот день. Пора отдыхать, а завтра будет новый день и новые свершения .
Всем спокойной ночи и сладких, уютных снов! 🤗