Если у вас в морозилке лежит упаковка крылышек и вам хочется вкусных крылышек, которые полезнее жареных, то вот вам хороший рецепт.
Куриные крылышки — моя любимая часть курицы, и хотя после пандемии они подорожали, я продолжаю баловать себя ими, потому что они мои любимые.
Этот рецепт идеально подойдет практически к любому гарниру — это очень универсальный вариант мясного блюда, который можно приготовить на любой кухне.
Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек, вымытых и обсушенных
1,5 чайные ложки соли
2 чайные ложки приправы для курицы
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки розмарина
1/2 чайной ложки тимьяна
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 столовой ложки вустерширского соуса или 2 ст. л. соевого соуса с 1 ч. л. любого кислого варенья
1 небольшая луковица, нарезанная ломтиками
1/2 небольшого красного болгарского перца, нарезанного ломтиками (можно заморозку)
1/2 небольшого зеленого болгарского перца, нарезанного ломтиками (также замороженный используем)
6 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного на 6 кусочков
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой глубокой миске смешайте куриные крылышки, соль, универсальную приправу, паприку, чесночный порошок, розмарин, тимьян, оливковое масло и вустерширский соус.
Хорошо перемешайте, пока крылышки не будут равномерно покрыты приправой.
3. Выложите приправленные куриные крылышки в большую глубокую форму для запекания и добавьте нарезанный лук, красный и зеленый болгарский перец.
4. Выложите 6 столовых ложек нарезанного сливочного масла поверх нарезанных овощей.
5. Запекайте без крышки 1 час 10 минут (поливайте курицу соком-маслом из формы каждые 20 минут).
6. При желании можно запекать под грилем еще 3-4 минуты для более насыщенного цвета.
7. Выньте из духовки, еще раз смажьте соком, выделившимся при запекании, подавайте на стол и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!