Представьте себе: яркое солнце, шумный рынок, запахи специй и свежих продуктов. Но сегодня для нас с Кармэн это не Барселона и не Севилья, а самый обычный продуктовый рынок В Москве в России. И вот на него заходим мы – темпераментные испанки, привыкшие к своим хамонам и паэлье. Что же нас удивило?
Сначала мы просто ходили, рассматривали прилавки, улыбались продавцам. Все было интересно, но привычно. Пока мы не дошли до одного мужичка, который, который стоял возле прилавка и ничуть не стесняясь, прямо на рынке съел кусок сала. И не просто съел, а с таким удовольствием, что мы замерли. Пять секунд тишины. А потом Кармэн не выдержала: "Русские, ну вы даете!" – вырвалось у нее.
Но это было только начало. Дальше началось настоящее приключение. Каждый продавец, заметив нашу иностранную внешность и речь, и наш любопытный взгляд, тут же начинал угощать. Руки тянулись из-за прилавков, предлагая попробовать:
- Сало соленое и копченое. Разных видов, с чесночком, с перцем. "Это же просто жир!" – думали мы, это даже не бекон с прослойками мема, но пробовали и удивлялись, как это может быть вкусно.
- Рыба копченая и вяленая разных видов. От маленьких рыбешек до огромных туш. Запах был такой, что невозможно было пройти мимо.
- Капуста квашеная из бочки. Хрустящая, сочная, с легкой кислинкой. "Как это можно есть просто так?" – удивлялась Кармэн, но потом понимала, что это идеальная закуска.
- Яблоки моченые. Сладкие, ароматные, с легким привкусом меда."Это что-то вроде компота, но твердое?" – пыталась понять я.
- Сметана домашняя, в которой стоит ложка вертикально. Вот это был настоящий шок! Такой густой и жирной сметаны я не видела никогда. И вкус... нежный, сливочный, просто тающий во рту.
- Мясные деликатесы. Домашние колбасы, копчености, рулеты. Каждый кусочек был произведением искусства, сделанным с любовью и знанием дела.
Мы с Кармэн ушли с рынка с полными пакетами и еще более полными впечатлениями.
Мы еще раз убедились и поняли, что русская кухня – это не только борщ и пельмени. Это целый мир вкусов, запахов и традиций, где каждый продавец – это гостеприимный хозяин, готовый поделиться лучшим, что у него есть.
И да, мы еще долго будем вспоминать того мужичка с салом и свои слова: "Русские, ну вы даете!" – но уже с совершенно другим, восторженным оттенком.
Это был первый наш опыт и мы уже планируем посетить самый знаменитый и большой продуктовый рынок Москвы.
Вы часто бываете на продуктовых рынках или все таки предпочитаете магазин возле дома? Может кто посоветует места, где можно приобрести хорошего качества продукты? Поступили предложение, съездить в Питер и там посетить знаменитый Комаровский рынок. Что вы думаете об этом?