Нежное творожное тесто, пряная яблочная начинка и щедрый слой сахарной пудры — идеальное печенье «к чаю».
✨ ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
✅ творог мягкий — 200 г
✅ сливочное масло — 100 г
✅ сахар — 80–100 г
✅ яйцо — 1 шт.
✅ разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ ванильный сахар — 1 пакетик
✅ мука — 260–300 г (по консистенции)
✅ щепотка соли
Для начинки:
✅ яблоки — 3–4 шт. (средние)
✅ сахар — 2–3 ст. л.
✅ корица молотая — ½–1 ч. л.
✅ лимонный сок — 1 ст. л. (по желанию)
Для подачи:
✅ сахарная пудра — для посыпки
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
▪️ Творог, мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйцо и соль соединяем в миске и перемешиваем до однородности.
▪️ Всыпаем разрыхлитель и частями подмешиваем муку. Замешиваем мягкое, не липкое тесто. Если липнет к рукам — подсыпаем ещё немного муки.
▪️ Заворачиваем тесто в плёнку и убираем в холодильник на 20–30 минут.
▪️ Яблоки очищаем от сердцевины, нарезаем мелкими кубиками.
▪️ Посыпаем сахаром, корицей, при желании добавляем лимонный сок, перемешиваем и даём постоять 5–10 минут.
▪️ Духовку разогреваем до 180°С.
▪️ Противень KALITVA линейки LACE (Кружево) слегка смазываем маслом или застилаем пергаментом.
▪️ Охлаждённое тесто раскатываем в пласт толщиной около 3 мм и стаканом вырезаем кружочки. На каждый кружок кладём чайную ложку яблочной начинки, складываем пополам, края хорошо защипываем. Получаются аккуратные полукруги.
▪️ Выкладываем печенье на противень, оставляя небольшие расстояния.
▪️ Отправляем в разогретую духовку и выпекаем 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета.
▪️ Готовое печенье немного остужаем и щедро посыпаем сахарной пудрой.
✨ Приятного чаепития!