Представьте: всего одна литровая банка, пара ингредиентов - и через 20 минут у вас на столе румяные сырные кексы, которые тают во рту.
Без муки, без хлопот, идеально для тех, кто следит за фигурой или просто любит быстрые рецепты. А внутрь можно запрятать творожный сыр с зеленью, ломтики авокадо или красную рыбку - экспериментируйте на здоровье!
Я давно перешла на такие легкие варианты, ведь раньше обожала песочные корзинки с кремом и повидлом, а теперь выбираю полезное.
Давайте нырнем в историю этих вкусняшек.
Интересная история кексов: от английских "пирожных" до глобального хита.
Кексы (или cupcakes, как их зовут англичане) придумали в XVIII веке в Англии. Все началось с простых "капкейков" - маленьких порционных пирожных, которые пекли в чашках (cup = чашка).
Но настоящий бум случился в 1796 году, когда американка Амелия Симмонс в своей книге "American Cookery" впервые описала рецепт "number cake" - тесто, взвешенное по чашкам (1 чашка муки, 1 чашка сахара и т.д.). Это сделало выпечку доступной даже без весов!
Со временем кексы эволюционировали: в Викторианскую эпоху их украшали глазурью, а в 2000-х они стали трендом в США благодаря шоу вроде "Sex and the City". Соленые версии, как наши сырные, - это современный твист для кето-диет и фитнеса.
А вы любите кексы? Сладкие с шоколадом или соленые с сыром? Расскажите в комментариях!
Рецепт: все в одной банке, без лишней посуды.
Берем чистую литровую банку (стеклянную или пластиковую). Вливаем туда:
- 3 яйца,
- 200 г молока,
- 100 г растительного масла,
- 200 г натертого твердого сыра (любой, который любите),
- 250 г кукурузного крахмала,
- Щепотку соли (или специи по вкусу: паприка, чесночный порошок).
Все хорошо взбиваем блендером прямо в банке - 1-2 минуты, пока масса не станет однородной и воздушной.
Разливаем тесто по силиконовым формочкам (заполняем на 2/3).
Ставим в разогретую до 200°C духовку на 20 минут. Готово! Кексы поднимутся, сыр расплавится - аппетитные и хрустящие снаружи, нежные внутри.
Выход: около 12-15 штук среднего размера. Хранятся в холодильнике 3 дня.
КБЖУ на 1 кекс (из 12 шт., без начинки): 145 ккал, Б 5,2 г, Ж 10,1 г, У 8,7 г.
В слегка остывшие кексы добавляем начинку: ложку творожного сыра с укропом, пюре авокадо или кусочки красной рыбы (лосось, форель ).
С авокадо или рыбой жиры вырастут (+20-30 ккал), но это полезные ненасыщенные. Идеально для низкоуглеводной диеты или перекуса - сытно и без скачков сахара!
Эти кексы - не просто еда, а настоящие пирожные для души: легкие, как облачко, и универсальные.
Подходят для завтрака, пикника или ужина с салатом. Попробуйте - и влюбитесь!
Если рецепт зашел, ставьте лайк 👍, подписывайтесь♥️ - ведь со мной ЗдОрово 🔥. Буду делиться еще рецептами без муки, фитнес-лайфхаками и историями еды. Что добавите в свои кексы в следующий раз?
#кексыбезмуки #сырныекексы #рецептза20минут #здоровоедим #кбжу #низкоуглеводныйрецепт #фитнесвыпечка #здоровьесовме мной