А вот и она, «Машенька», к Кремлю подтянулась – вернее, подтянул ее сам Александр Леонидович Раппопорт, у которого в последние годы по мере столичного развития случилось некое затишье. Скажу больше, в рамках ресторанного рынка столицы его «движения» были практически незаметны, но в 2026 году он вернулся вместе с русской кухней и «Машенькой», которую разместил в новодельных хоромах на первом этаже бизнес-центра по улице Варварка рядом с парком «Зарядье» и Георгиевской церковью на Псковской горке. Фасад аккуратный, богато-серый, с большими окнами, плюс парковка, сугробы и вывеска с фото дамы – очевидно, Марии. Вход парадный, современный.
Дата и время посещения • 19 февраля 2026, четверг, 15:40
При моем канале появился чат в Дзен - присоединяйтесь. Там я отвечаю на ваши вопросы.
Интерьер и атмосфера
Внутри все в светлом дереве и дневном свете (в мой визит). Стены и колонны украшают гладкие панели. В центре открытая кухня, там кафель, нарисованные дамы и медные кастрюльки, а еще контактный прилавок и высокие стулья. Места в помещении много, но и посадка на большое количество гостей. Рядом с входной группой есть зона бара, тоже с прилавком. Потолок низкий, иногда в росписи, иногда в изобилии белого освещения. Мебель добротная, удобная. Посадочных мест много, есть столы на компанию, где в мой визит явно проходили какие-то блогерные дегустации, скорее всего бесплатные, но товарищ Раппопорт такие мероприятия практикует. Среди декораций есть портреты дам (вероятно, Машенек), живая зелень и план эвакуации. Музыка громкая, разговоры тоже, зато расстояния между гостями достаточные.
Еда
Меню небольшое, советско-русское и очевидно туристическое, задорого. Выбор базовый: борщ, щи, вареники, пельмешки, макароны по-флотски, «крабовые палочки» и шницель по-министерски. За все это кулинарное ремесло отвечает опытный шеф-повар Игорь Гришечкин, больше известный своей питерской гастрономической деятельностью. Цены, как я уже подметил, высокие. Порции на одного себя любимого.
Домашний «Каравай» – буханка горячего гречишного хлеба с маслом и хрустом в корке. Вкусно и немного кисло по тесту, ну и бесплатно. Плюс.
«Яйцо с майонезом» (1770 руб.) – с черной икрой (о ней в меню молчок), что немного помогло принять цену в 1770 рублей. Порция – одно вареное яйцо на присадке из майонеза. Внутри мусс на основе желтка, а сверху две ложки черной икры. Вариант очень простой, плюс вареным яйцом удивить сложно, даже с икрой. Причем даже с учетом того, что икры не пожалели, осадочек в стиле какого-то «развода» остался. Для меня не выше уровня «съедобно».
«Заливное из судака» (910 руб.) – этакий «холодец»-полусфера под блестящей оболочкой. По поверхности растянуты тонкие пласты белой рыбы. Внутри бульонное желе с морковью и зеленью. По вкусу очень напомнило столовую советского посольства во Франции году этак в 86-м. Не удивлюсь, если готовили по ГОСТу из прошлого. Ставлю плюс, как тогда в стране советов, так и сейчас.
«Беленые пельмени» (1020 руб.) – как утверждает ИИ, это чисто местное Машкино, а точнее, Игорево изобретение. Таких белесых конструкций в тарелке двенадцать, и они действительно белые, в узорах лепки и верхом на перечном соусе в стиле итальянского «качо э пепе». Тесто нежное, красивое, без дыр и надрывов. Начинка пряная, перечная, сочная, мясная. Вкусно.
«Серые щи из печи» (1500 руб.) – на мясном бульоне, с большими кусками мяса, сферами очищенного картофеля и мелкой кубической овощной нарезкой. Вкус ровный, немного кисловатый. Горячо, сытно, вкусно, а картофель ближе к стилю аль денте, что понравится не всем.
«Лосось на гриле» (2800 руб.) – большой пласт рыбы, который обычно обзывают стейком. Обжарили его добротно, среднюю прожарку не упустили, что для Москвы редкость. Внизу желтый кисловатый сливочный соус. Вкус у него (соуса) насыщенный и без грубости. По периметру зеленая овощная история – брюссельская капуста, горох, зачищенная спаржа (что тоже для Москвы редкость) и брокколи. Вроде все современно, а подача опять почему-то напомнила СССР, но на этот раз столовая министерская – помню, в МВТ (Министерстве внешней торговли) такую рыбу давали и с похожим желтым соусом. Мне было вкусно, но кому-то блюдо точно покажется слишком простым и слишком дорогим.
«Макароны по-флотски» (1680 руб.) – местная дорогая интерпретация советского прошлого (опять): паста «рожки», сверху сливочный белый соус, а под ним мягкое тушеное мясо, плюс мелкие сухари и лук-резанец (он же сибулет). Пасту не переварили, мясо нежно-сочное. Сытно, много, вкусно.
«Крабовые палочки» (5640 руб.) – реально палочки, но не «снежный краб», «королевский краб» или «экокраб», а фрагменты настоящего краба, прикрытые тонкими полосками маринованной редьки, которые у стола залили сытным сливочным икорным соусом, причем икра и красная и черная. К крабу и вкусу никаких претензий. Очень достойно, но цена … 1/4 минимальной оплаты труда за три «палочки». Глаз от цифр задергался.
«Крем-брюле “Машенька”» (600 руб.): размер – почти брошь на груди у некой Машеньки. Подача – керамическая красивая форма, в ней желтоватый крем и белый образ дамы с косой, видимо, той самой Машеньки. Вкусно, мало, не приторно.
Вода Baikal Reserve 0.75 с/г - 800 руб.
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Сервис
Обслуживание – как любит АЛР (Александр Леонидович Раппопорт): персонал – почти все молодые дамы, либо в строгих черных костюмах (для управляющих), либо сарафаны и красные губы (для работниц в зале). Молодые же люди в основном на кухне, по вину или раннеры. Про саму Машеньку рассказывать не стали, хотя ресторан новый. Зато советы по меню были, с рецептурой персонал знаком и на вопросы отвечал четко. Заказ записали, повторили. Порядок отдачи соблюдался, все как нужно, без спешки и без затяжных пауз. Столы и гостей дамы периодически проверяли, задавали вопросы, интересовались. Приборы меняли, воду и вино подливали.
Итог
Еда: 5/5
Сервис: 5/5
Атмосфера: 4/5
Интерьер: 5/5
Общий балл: 5.0
Как вычисляются оценки?
Любое новое творение товарища Раппопорта – это все еще событие для Москвы, для меня уж точно. Он знает, как открывать, знает, что нужно публике, и умеет все упаковывать дельно. В данном случае его «Машенька» получилась проектом светлым, просторным, который больше напоминает дорогую столовую для чиновников федерального уровня, нежели ресторан для семейных и дружеских посиделок. Это не значит, что заведение имеет какую-то негативную ауру, нет: просто есть рестораны, а есть столовые, и здесь второй вариант – советская министерская столовая. При этом я прекрасно понимаю, что люди молодые такое сравнение не поймут и не оценят, туристы тоже вряд ли уловят столовские нотки, и для них буду проще – вкусно, дорого, рядом с Кремлем и вождем (это я про Ленина).
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь, если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
- Можно ли мне верить? Пара слов обо мне