С подачи своей сестры с этого года я готовлю «живой» морс, т.е. ягоды теперь не варю.
Алгоритм простой. Беру около 500 гр замороженных ягод, размораживаю. Обычно я их достаю из морозильника вечером, а утром готовлю.
Ягоды свои, в основном смесь красной и белой смородины, крыжовника, иногда добавляю немножко клубники.
В размороженные ягоды добавляю фруктозу, уже знаю сколько, и пюрирую погружным блендером. Наливаю воду 1.2 л из своего фильтра-кувшина, все хорошо перемешиваю.
Вы в первый раз добавляйте сахар после воды, узнаете вашу потребность.
Далее совсем просто, сначала в ход идет дуршлаг, он освобождает наш морс от шкурок.
Второе процеживание через сито, уходят семена. Морс готов.
На выходе около 1.1 л. вкусного натурального напитка. Он с мякотью, можно еще сверху снять пенку, но без энтузиазма.
Перед тем, как налить, перемешиваю.
Сначала может показаться, что долго. Но, это ошибочно. Привыкаете быстро, а пользы ПУД!!!