Я люблю готовить дома, и собираю простые рецепты. Стараюсь обходиться без сложных ингредиентов и большой подготовительной работы на кухне.
Иногда самые вкусные блюда рождаются не из сложных списков ингредиентов, а из того, что уже есть в холодильнике.
Одна морковь, яйцо и немного сыра — и через 40 минут на столе румяные блинчики, которые выглядят как из уютного кафе.
Мне нравится этот рецепт не только за простоту
В нём нет муки, зато есть белок из яйца и сыра, а морковь даёт естественную сладость и клетчатку.
Получается сытно, но без тяжести — отличный вариант для буднего завтрака или лёгкого ужина.
А, если сделать красивую подачу , то и обычный будний ужин сразу станет чуть особенным.
Всё-таки то, как мы сервируем еду, тоже влияет на настроение и аппетит.
Сегодня делюсь своим простым рецептом морковных блинчиков
Всего три ингредиента:
— 1 яйцо
— 150 г моцареллы
— 1 большая морковь
Морковь натираю на мелкой тёрке, добавляю яйцо и тёртую моцареллу.
Перемешиваю, добавляю немного специй: соль, перец, орегано и сухой чеснок.
Делаю небольшие шарики и формирую из низ блинчики.
Выкладываю на пергамент и ставлю в духовку на 180. Примерно на полчаса.
Можно обжарить на сковороде, но это лишние масло. Если не принципиально, то тогда блинчики получаются ещё вкуснее.
Нежные, поджаренные и хрустящие.
Я обжариваю на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Мне нравится подавать их с творожным сыром, домашней слабосолёной рыбкой, зеленью и помидорами.
Можно придумать начинку разную, по своему вкусу.
А можно просто со сметаной — дети едят с удовольствием.
Иногда всё гениальное действительно очень простое и вкусное, а ещё и полезное.