❗МОРКОВНЫЙ ТОРТ❗
Ингредиенты:
Корж:
✔️Морковь - 2 шт
✔️Смесь без глютена - 200 гр
✔️Сироп топинамбура - 105 гр
✔️Разрыхлитель (или пекарский порошок) - 2 ч.ложки - https://dzen.ru/video/watch/624c3f1e14015f5849213b51
✔️Сода - 1 ч.ложка
✔️Соль - 2 щепотки
✔️Лимонный сок - 2 ст.ложки
✔️Имбирь - 1/2 ч.ложки
✔️Корица - 1/2 ч.ложки
✔️Растительное масло (у меня кокосовое) - 100 мл
✔️Молоко растительное - 140 мл
✔️Грецкие орехи - 1 стакан
Крем:
✔️Творожный сыр - 350 гр (если делать по моему рецепту, то тройная норма) - https://dzen.ru/a/aXGiEmCCJAMC2cKB
✔️Сироп топинамбура - 6 ст.ложек
✔️Кокосовое масло - 3 ст.ложки
✔️Кокосовое молоко - 4-6 ст.ложек
Приготовление:
1️⃣ Не натираем на мелкой тёрке, у меня получилось 200 мл утрамбованной моркови. Орехи измельчаем не крепко, а на средние кусочки.
2️⃣ К муке добавляем соду, разрыхлитель, имбирь и корицу. Перемешиваем.
3️⃣ Затем собираем все жидкие ингредиенты: сироп топинамбура, растительное молоко, кокосовое масло и лимонный сок.
4️⃣ Затем соединяем жидкие ингредиенты с сухими, постепенно вливая жидкие ингредиенты. Замешиваем тесто, в конце добавляем морковь и грецкие орехи. Перемешиваем.
5️⃣ Затем полученное тесто перекладываем в форму, у меня это размер 16 см и ставим в разогретую до 170С на 40-45 минут, проверяем деревянной палочкой. Полученный корж достаём из духовки и остужаем на решетке.
6️⃣ Пока наш корж остывает, я подготовлю крем: смешиваем все ингредиенты для крема и взбиваем до однородной массы, количество молока регулируйте сами, чтобы получилась нужная консистенция для вашего крема.
7️⃣ Как только корж остыл, я его разрезала на две части и промазала кремом середину, края и сверху. Украсила физалисом.
Торт получается очень нежным и вкусным.
💡 Я бы рекомендовала этот торт делать с утра, подготовить все ингредиенты и утром только всё смешать и выпечь торт.
Либо сохранить корж под пищевой плёнкой, а крем подготовить, убрать в холодильник, накрыв его плёнкой в контакт, а на утро только собрать торт.
💡Если вы видите, что коржи получились сухие, то можно их пропитать, например сироп топинамбура соединить с водой и довести до кипения, немного поварить и остудить.
💡Если вы торт хотите сделать заранее, то учтите тот момент, что крем потеряет свой белоснежный цвет, простояв всю ночь, просто тогда необходимо придумать такое украшение, чтобы крема не было видно, например обсыпать орехами весь торт, или немного срезать коржа и смешать орехи с измельчённым коржом и т.д.
Видео рецепт можно посмотреть тут - https://dzen.ru/video/watch/63e6512766712f7ebbabc755
#торт #тортнаденьрождения #веганскийторт #постныйторт #тортсвоимируками #тортрецепт #веганскийтортрецепт #простойрецептторта #тортбезсахара #полезныйторт #тортпп #ппторт
#ппрецепты #правильноепитание #здоровыйобразжизни #здороваяеда #здоровоепитание #вегетарианскиерецепты #веганскиерецепты #постныерецепты
#безсахара #безглютена #безмолочки #безмяса #рецептыбезсахара #рецептыбезглютена #рецептыбезмолочки #рецептыбезмяса