🌨️Ленивая Стряпуха &Господин Мао = Еда.
🌨️15.02.2026 г, воскресенье.
🌨️Время года: зима❄️
🌨️Настроение: 🫣
🌨️Книга: Юрий Нагибин – «Дорожное происшествие»
🌨️Цитата дня:
Было ей уже за шестьдесят, но ни сама она, ни окружающие не считали её женскую жизнь исчерпанной.
🌨️Предыдущая публикация ЗДЕСЬ⤵️
🌨️Предыдущая встреча с Ленивой Стряпухой ЗДЕСЬ⤵️
🌨️Всем здравствовать!
Вы в очередной раз или же впервые на канале ™Закат Солнца Вручную™, с вами неизменно и как обычно автор, меня зовут Ольга, и я весьма рада! Рада всем заходителям, читателям, почитателям, прочитателям, постоянным подписчикам и Любимым СердеШным Друзьям(то есть ЛСДшникам)!🤍
🌨️Мимопроходителям тоже мой горячий привет!👋Спасибо, что не зашли!🤗
❄️ Итак, мы начинаем! С вами снова и опять Ленивая Стряпуха и её откровения!
*_*-*_*-*_*-*_*-*_*-*_*-*
Ну что, честная компания? Нажаловалась вам на меня эта пренеприятнейшая особа, которая волею судьбы оказалась моей хозяйкой? Конечно, пользуется моментом и поносит меня разными обидными словами. Главное, она спит до обеда, потом ещё валяется до вечера, потом встанет, водичкой на цветы побрызгает, пыль тряпочкой смахнёт – и готово дело, она уже Рукодельница. А я по первому зову несись(между прочим, у меня могут быть планы. И личная жизнь между прочим), в горячем цеху смену отстой, еды наготовь, и всё равно ты Ленивица. Конечно, Ленивую Стряпуху каждый походя обидеть может. Соус ей, видити ли, не угодил. Жидкий. Ну и не ела бы, раз неугодно. А то за уши не оттянешь ... Короче, нет справедливости под солнцем , нет её и под луной.
❄️А теперь, когда мы квиты, я вам расскажу и даже частично покажу, что я приготовила. Что мы приготовили. Потому что господин Мао, как истинный мужчина, не оставил бедную одинокую женщину(здесь хнык-хнык) одну кухне.
🌨️Для постоянных гостей, читателей и подписчиков напоминаю, а для вновь прибывших поясняю - ничего умного и полезного вам здесь не отыскать. ПенсионЭрка по возрасту, онкопациент, любимая и любящая сестра, многодетная мать и четырежды бабушка ведёт канал - дневник о своей жизни. Мы здесь просто для приятного общения в дружелюбной атмосфере. Всем добро пожаловать! Всем рады!
🌨️#Комментарии читать обязательно! Они бывают гораздо интереснее самой публикации))) а если захочется, можно комментарии оставлять. Мне будет приятно#
❄️Первым делом возьмём фарш. У меня сегодня свинина с говядиной, или наоборот, му + хрю.
И поместим его в подходящую посуду. Почистим овощи – две средних картофелины, луковицу и морковь.
Натрём овощи на тёрке – лук на крупной, а морковь и картофель на мелкой.
Далее выкладываем овощи в посуду к фаршу. В глубокой посуде взбиваем два яйца, добавляем соль и любимые специи.
Перемешиваем тщательно и выливаем полученную массу в посуду к фаршу и овощам. Туда же добавим две столовых ложки манной крупы.
Ещё раз всё хорошо перемешиваем.
Из полученной массы делаем биточки. Обжариваем их слегка с двух сторон на небольшом количестве растительного масла.
Пока биточки обжариваются, готовим соус. Берём маленькую баночку сметаны, столовую ложку майонеза, соль, перец, сушёный укроп.
Всё тщательно перемешать и развести небольшим количеством воды. Воду лучше брать горячую, так сметана не свернётся при попадании на горячую сковороду. И именно сметана нужна, а не сметанный продукт. Я как-то раз ухватила не глядя, и вместо сметанного соуса получилась водичка с белыми хлопьями.
Вот с водой я погорячилась. Много добавила. Ввела меня в заблуждение большая сковорода. Можно, конечно, было немного муки добавить или крахмала для загустения. Но я не стала. Я ж Ленивая.
Биточки заливаем соусом,
закрываем сковороду крышкой, доводим до кипения и на самый маленький огонь. И пусть себе томятся. Главное, не забыть минут за 15 до готовности добавить лавровый лист. А потом не забыть его вытащить. Дадим поручение Матильде, пусть проконтролирует.
И вот тут на сцену выходит господин Мао. Берём рис, три мерных стаканчика.
Промываем хорошенько, в нескольких водах. Тоже нематериальное наследие от моей бабушки Марфы Фёдоровны, – если рис для каши, достаточно промыть его в двух водах. А если рис на гарнир или в салат, например, то надо промывать его, пока вода не станет прозрачной. Обычно это случается на пятый – седьмой раз. И не просто пальцем в миске поболтать, а хорошо промыть, перетирая рис в ладонях. И тогда он будет рассыпчатый и вкусный. У меня с рисом как-то не складывалось долгое время. Пока не появился господин Мао. Теперь у нас рис бывает пару раз в неделю, не считая каши. В разных видах, но неизменно вкусный.
Итак, рис промыт, мы его в чашу помещаем, добавляем соль, специи для плова, хоть и не плов готовится, но тоже не помешает. Добавляем две столовых ложки растительного масла и чайную ложку бальзамического уксуса. Аккуратно перемешиваем, выливаем три мерных стаканчика воды. И помещаем чашу на исходную позицию.
Закрываем крышку. Нажимаем нужные кнопки.
И вот теперь, когда все при деле, можно присесть и отдохнуть. Выпить чашечку кофе. Подумать о прекрасном.
Сигнал оповестил, что господин Мао работу закончил. Посмотрим?
Вынимаем лавровый лист. И можно пробовать.
Приятного аппетита всем, кто рискнул. А Ленивая Стряпуха с вами прощается. До будущей еды👋