Фото не мое, я не прищипываю корень у сеянцев, почему - расскажу чуть ниже. Но считаю, что знать цель данной операции нужно любому садоводу. Такая маленькая манипуляция, а связана вообще со всей системой растениеводства. Вот посудите сами.
Давайте вспомним школьный курс ботаники. Растения бывают двудольные и однодольные. У двудольных корневая система стержневая, она состоит из главного, уходящего вглубь корня, и множества боковых - второстепенных, поверхностных.
Большая часть огородных растений двудольные. Берем сеянец томата, например, и аккуратно вытаскиваем его из грунта. Видим длинный корешок - это и есть главный корень. Если оставить все, как есть, он так и останется доминирующим.
Самый простой прием, позволяющий еще в младенчестве изменить форму корневой системы - прищипка корешка. После укорачивания основного корня начинают активно нарастать боковые, образуется мочковатая корневая система.
В работе стержневой и мочковатой корневой систем есть разница. В первом случае длинный корень проникает глубоко в толщу земли, достает оттуда питательный раствор. Остальные корни работают в поверхностном слое, но их не так много.
Вот втором случае нарастает много дополнительных корней, совокупная поверхность всасывающих корешков получается значительно больше, чем у стержневой системы. Питание идет из поверхностного слоя, но оно более интенсивно.
В целом действует правило: растения с глубоким стержневым корнем меньше нуждаются в поливе. Растения с мочковатой, более поверхностной корневой системой нужно поливать чаще, они и нуждаются, и более пригодны для интенсивной агротехники.
По сути вам остается решить, как вы будете ухаживать за своими растениями. Захотите, чтобы они добывали себе питание сами - не пикируете, не подрезаете корень. Нацелены на интенсив и максимальный урожай - пикируете и обеспечиваете серьезный уход.
Должна сказать, что лично я томаты пикирую, но корень не прищипываю. Я предполагаю (хотя на сто процентов не уверена), что при пикировке корень все равно повреждается, значит, начинают расти боковые.
И да, я сторонник интенсивного ухода за томатами, перцами и баклажанами.
Больше материалов на моем ТЕЛЕГРАМ канале.
Почитать еще о выращивании рассады: