Нормальные люди на этой неделе о блинах пишут, а я о пельменях…
Все началось с того, что в прошлую пятницу муж решил не заморачиваться с ужином. Просто отварил картошки и кусок мяса. Небольшой, так, чтобы нам двоим поесть. Потом нарезал его тонкими пластинками.
Отварная картошечка со сметаной, соленые волнушки, мясо. Что еще надо?
Наелись, а мяса немного осталось. Куда его девать? Говорю:
– Ладно, сделаю из него на обед завтра немножко оливье. Свари с утра пару картошин, да яйцо. Огурцы соленые и свежие есть, укроп тоже.
Сделала. Пообедали борщом и оливье.
Опять наелись, а оливье чуточку осталось, буквально пара ложек. И никто доедать не хочет.
Муж говорит:
– Ладно, положу в холодильник, может, завтра доем. Не выбрасывать же теперь.
А на ужин он котлеты готовил. С салатом овощным. А фарш от котлет опять остался! Сковородочка маленькая, видите ли. Я-то бы сделала еще пару-тройку котлет, да заморозила, а он говорит: – Ни то ни се, мол. Может, лучше пельмешек немножко сделать? На завтра? – И смотрит на меня умильно.
Это «умильно» – потому, что он с тестом категорически не любит возиться. Все готовит, а вот с тестом – нет. Руки липнут у него.
– Хорошо, – говорю. – Только тут фарша совсем мало, надо умудриться теста тоже чуть-чуть сделать.
А он воодушевился:
– Да что ты будешь заморачиваться! Как раз одна пластинка есть!
И достает из морозилки вот это. Слоеное. Там в упаковке две пластинки, одну использовали, вторая в морозилке так и лежит. Вот такое (не реклама! Для иллюстрации публикации):
Я усомнилась:
– Слоеное? На пельмени? И что это будет?
– Да ладно, как будет, так и будет.
Ну ок. Я тесто тоненько-тоненько раскатала, не люблю, когда в пельменях его много. Слепила. Фарш закончился, теперь тесто осталось!
Предлагаю:
– Раз тесто слоеное, давай, пирожки из оставшегося сделаю. С сосисками.
– А давай не печеные, а жареные? На сковороде.
Жареные пирожки из слоеного теста? Да еще и с сосисками? Ну, хозяин – барин. А для меня главное – что пирожок. Нюансы не важно.
Муж сосиски пополам порезал, хоть они и так маленькие. Чтобы пирожков больше вышло, говорит. А то сосисок мало.
Делаю из половинок. Пока шесть полупирожков накрутила, он следующую сосиску вообще кружочками нарезал. Смотрит на нее и говорит:
– А если пельмени с сосисками сделать?
Я посмеялась, говорю:
– Ну давай.
Он озадачился:
– А мы их не перепутаем? Нормальные пельмени с сосисочными?
– Ну, я их другой формы сделаю, – говорю.
Скажу я вам: лепить пельмени из сосисочных кружочков – это что-то. Кривые получились, что-то типа вареников. Ага. Вареники из слоеного теста, с сосисками! Как вам? Хорошо, что сосиски кончились.
Сосиски кончились, а тесто опять осталось! Совсем малюсенький кусочек. Я его выбросить хотела, а муж говорит:
– Что бы еще такое в тесто завернуть?
И достает из холодильника… пиалку с той самой парой ложек оливье!
– А давай из оливье!
Я опять посмеялась, но сделала. Аж три штуки получилось.
Тесто кончилось, ура! А оливье ложка осталась!
Говорю:
– Ну уж нет! Доедай уже его так. Вот прямо сейчас возьми и доешь, а то опять что-нибудь придумаешь!
Вот что вышло: сосиски в тесте, пельмени, пельмени с сосисками. И вишенка на торте: три пельмешки с оливье:
Пельмени очень даже ничего вышли, для местного употребления вообще отлично. Не слоилось тесто. Наверное, я его так тонко раскатала, что слоится нечему было. Только немножко попышнели, да форму совсем потеряли. Такие непонятные шарики получились. А вкусные! Я так увлеклась процессом пробования, что еле вспомнила, что сфотографировать хотела.
И пирожки на сковородке тоже вполне удались!
А вот те, сосисочные и оливьешные пельмени, мы еще не пробовали. В морозилке пока лежат.
Ну ничего, впереди выходные…
А блины мы все-таки ели. Вчера.
© Елена Тершукова. Канал на Дзен: Елена-Уютные истории за чаем
Если кому-то интересно, у меня есть много рецептов. Только они не серьезные, а больше шуточные. Вот ссылка:
✅ Но больше всего я пишу о жизни. Своей и не только. На моем канале много разных историй: веселых, романтичных, задумчивых. Всегда рада пообщаться и узнать ваше мнение! Вам сюда:
Елена-Уютные истории за чаем ☕🍰🍬
А можно сразу в подборки (нажимайте на эти синие буковки) 😊
✅ Так как я отключила монетизацию, теперь единственное мне вознаграждение в Д. - ваши лайки и комментарии 🤝😄