С правильной начинкой блинчики в масленицу могут стать более полезными. Рассказываем про топ-5 идей, которые разнообразят вашу масленичную неделю.
Фетакса + зелень + чеснок
Мягкий сливочный сыр (лучше использовать фетаксу или творожный сыр) в сочетании со свежей зеленью (укроп, петрушка) и свежим чесноком - отличный источник качественного белка. Укроп и петрушка богаты витаминами С, А, фолиевой кислотой и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и борются с воспалениями. Смесь можно сделать кремовой, использовав блендер.
Мясные блины
Вместо свиного или говяжьего фарша используйте фарш из мяса птицы, а также отварное или запечённое филе курицы или индейки. Чтобы блинчики не были сухими, добавьте к мясу тушёные овощи: шпинат, морковь, кабачок или цветную капусту. Заправить начинку можно ложкой греческого йогурта или нежирной сметаны.
Яблоки с корицей
Классическое варенье часто содержит много сахара. Замените его на слегка припущенные на сковороде или запечённые сладкие яблоки. Добавьте в яблоки щепотку корицы и немного цедры лимона или апельсина. Такая начинка будет сладкой, вкусной и содержать много витаминов. Также можно использовать грушу с медом, свежие ягоды и любимые фрукты.
Грибная начинка
Потушите шампиньоны или другие грибы с луком и сметаной. Также можно добавить немного зелени и чеснока. Начинка получается ароматной и сочной.
Рыбная начинка
Наиболее подходящий вариант вариант — слабосолёная красная рыба (горбуша, форель). Для более нежной текстуры можете смешать в блендере ломтики рыбы с творожным сыром. Рыба даст источник омега-3 кислот и белка.
! Ограничьтесь 2-3 блинами за один приём пищи, чтобы не переедать. Выбирайте белковые начинки для сытости и сочетайте их с овощами. А сладкие фруктовые варианты лучше есть в первой половине дня.
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!