Давно хотел познакомиться с линейкой экспериментальных релизов от винокурни Laphroaig – Elements. И вот это получилось, и сейчас я хочу поделиться своими впечатлениями по ним, представив каждый по отдельности. Начну с первого.
Что говорит про него сам производитель:
Первый выпуск – Elements 1.0, уникальный солодовый виски, прошедший 55-часовую ферментацию под руководством менеджера винокурни Барри Макаффера.
Есть несколько факторов, которые выделяют Elements 1.0 из всей линейки винокурни и отличают его от других уникальных релизов.
Обычно используется два 5,5-тонных заторных чана, чтобы получить 11 тонн сусла для последующего этапа брожения. Для создания этого напитка команда обратилась к периоду до 1990-х годов, когда было распространено использование одного 8,5-тонного заторного чана в дополнение к двум 5,5-тонным, что приводит к сочетанию старого и нового.
Сусло, которое идёт в бродильные чаны, обычно полупрозрачное, что придает виски Laphroaig сочетание фруктовых и дымных вкусов. Для Elements 1.0 также использовали мутное сусло, которое придаёт ему более насыщенный вкус, подчеркивая фенольные нотки. Мутное сусло может быть довольно жирным и немного тягучим, но эта смесь мутного и полупрозрачного сусла в соотношении 50/50 идеально сбалансирована.
Звучит достаточно необычно, но маркетинг есть маркетинг, а нам более интересно, что же находится в бутылке, и дали ли что-то эти пляски с бубнами. Узнать можно только попробовав и подробно разобрав самому.
Laphroaig Elements 1.0, 58,6%abv
Цвет золотой.
Нос яркий, насыщенный, комплексный, с нотками минеральности, фруктов, деликатного торфяного дыма, тропических фруктов, медицины, ванили, йода, тоффи, водорослей, трав, цитрусовых, морской соли, лёгкой цветочности, леденцов. В бокале держится долго, постоянно раскрывается интересными полутонами. Несмотря на то, что виски без указания возраста, в нём нет признаков молодости и прочих офф-нот. Аромат глубокий, комплексный и сложный. Потребуется время и опыт, чтобы его раскрыть в поной мере. Требует длительной и вдумчивой дегустации.
Вкус мощный, комплексный, с нотками ванили, йода, деликатного торфяного дыма с оттенками креозота, медицины, минеральности, водорослей, морской соли, цитрусовых, тропических фруктов. В профиле хорошо сбалансированы между собой кислотные, сладкие, солёные и горькие тона, вместе с деликатной дымностью. Для своей крепости пьётся мягко и легко, никаких неприятных ощущений не возникает.
Послевкусие длительное, с нотками специй, деликатного торфяного дыма с оттенками креозота, ванили, фруктов, йода, трав, медицины, минеральности, морской соли, цитрусовых, тоффи, тропических фруктов. Никаких офф-нот здесь нет.
Баланс отличный, всё на высоком уровне без провалов. Что и говорить, это мощный и классический Laphroaig бочковой крепости, в котором чуть больше фруктовых оттенков, при этом дымные тона не брутальные (89). Он комплексный, сложный и глубокий, с ним не следует торопиться, так как требуется время, чтобы он смог показать себя во всей красе.
Что ж, действительно, как они и заявляли, здесь больше фруктовых нот, чем в классической десятке бочковой крепости (во время дегустации была референсом), при это в нём есть все классические тона, чем славиться виски Laphroaig. Сама по себе позиция очень интересная, и с ней точно надо познакомиться, особенно если вы фанат этой винокурни и торфяного виски с Айлы.
Мне этот виски понравился, в нём есть своя изюминка. Но, не уверен, что при наличии бочковой десятки имеет смысл покупать этот релиз (правда вывод сделан уже после того, как я их все попробовал). Не сказал бы, что это такой уж коллекционный выпуск, но, как я и говорил выше, если вы фанат виски Laphroaig, то попробовать точно стоит.
Да, эксперимент интересен, поймут и оценят его лишь истинные ценители. А я пока с этим релизом заканчиваю, вернусь уже завтра со вторым.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, а также канал в Max, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.