Мандариновый кекс 🍰
Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное 82,5% — 70 г
Мука пшеничная — 320гр
Разрыхлитель — 3 г
Мандарины — 200 г
Сахар — 200 г
Технология приготовления:
Мандарины очистить от кожуры (должно остаться примерно 200 г), залить водой в сотейнике. Поставьте на плиту и проварите мандарины до момента, когда они станут мягче (примерно, доведите до кипения).
Слейте воду из сотейника и пробейте мандарины блендером в пюре.
Яйца (3 шт) взбейте с сахаром (200 г). На максимальной скорости миксера до состояния пышной, белоснежной пены.
Добавьте мандариновое пюре в яичную пену, перемешайте. Затем растопленное сливочное масло (70 г, можно заменить растительным).
Добавьте все сухие ингредиенты (мука — 320гр и хорошо промешайте тесто до однородного состояния уже лопаткой.
Перелейте тесто форму. Выпекайте при температуре 160 градусов, около часа.
Приятного аппетита 🙏👍
Канал в MAX.
https://max.ru/join/nKKZr3B7g0r3n_IIWpKXvqkVOuJ9dhQuMXyN214P53A
#рецептыотшефа@chefoleg
#выпечка@chefoleg
#мандариновыйкекс
