ОДА КВАШЕНОЙ КАПУСТЕ
Знаете, иногда думаю: как это природа умудрилась создать продукт, который одновременно и лечит, и радует, и даже немного хулиганит (в смысле — пускает весёлые пузырьки в животе)?
Речь, конечно, о квашеной капусте — скромной звезде зимних столов.
Продукт простой, но сколько в нем пользы. Не зря наши предки ели его зимой.
🔘 *Витамин C — да‑да, тот самый, что в апельсинах, но без цитрусовых капризов, а содержания в продукте больше.
🔘 Пробиотики — эти маленькие бойцы живут в рассоле и готовы заселиться в ваш кишечник, чтобы наладить там порядок.
🔘 Квашеная капуста — ферментированный продукт, т.е организму не нужно тратить дополнительную энергию на переработку.
🔘 Клетчатка — мягко, но настойчиво помогает пищеварению. Никаких резких движений, только плавное продвижение всего лишнего к выходу.
🔘 Низкокалорийность — 23 ккал на 100 г! Можно есть много. Идеальный компромисс между «хочу вкусно» и «надо следить за фигурой».
🔘 Минералы — кальций, железо, магний… В общем, целый витаминно‑минеральный комплекс. Только в отличие от аптечного усваивается полностью.
Я обожаю квашеную капусту в самом простом, почти ностальгическом варианте: с подсолнечным маслом (только нерафинированным, чтобы аромат стоял на всю кухню!) и щепоткой сахара. Да‑да, сахара! Он смягчает кислоту, а масло добавляет бархатистость. Получается этакий кисло‑сладкий тандем, от которого сложно оторваться.
Но это мой вкус. А вы — как любите?
- С луком и клюквой?
- В супе?
- Может, с картошкой или гречкой?
🗣 Делитесь в комментариях — вдруг я открою для себя новый любимый способ!
#питание
#остеопат #остеопатия
