Пшено тщательно промываем в горячей воде до прозрачности. Заливаем водой (на 3 см выше уровня), доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне 15 мин. Лук режем кубиками, сало — мелко. Обжариваем сало до шкварок, добавляем лук (при необходимости — раст. масло). Когда лук подрумянится — добавляем натёртую морковь + лавровый лист → обжариваем 2 мин. Кладём тушенку, перемешиваем, добавляем отваренное пшено. Заливаем горячей водой (чуть покрыть пшено) → после закипания варим 8 мин, помешивая. Добавляем соль, перец, рубленый зелёный лук → варим ещё 2 мин. Выключаем огонь, добавляем мелко нарезанный чеснок. Выкладываем в тарелку, кладём кусочек сливочного масла, посыпаем зелёным луком. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Пшено — по вкусу
- Тушёнка — по вкусу
- Лук — 1 шт
- Морковь — 100 г
- Сало — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 1 шт
- Зелёный лук — 2–3 шт
- Растительное масло — по вкусу
- Сливочное масло — небольшой кусочек
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Пшено тщательно промываем в горячей воде до прозрачности. Заливаем водой (на 3 см выше уровня), доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне 15 мин.
Лук режем кубиками, сало — мелко. Обжариваем сало до шкварок, добавляем лук (при необходимости — раст. масло).
Когда лук подрумянится — добавляем натёртую морковь + лавровый лист → обжариваем 2 мин.
Кладём тушенку, перемешиваем, добавляем отваренное пшено.
Заливаем горячей водой (чуть покрыть пшено) → после закипания варим 8 мин, помешивая.
Добавляем соль, перец, рубленый зелёный лук → варим ещё 2 мин.
Выключаем огонь, добавляем мелко нарезанный чеснок.
Выкладываем в тарелку, кладём кусочек сливочного масла, посыпаем зелёным луком.
Приятного аппетита!