📝 Ингредиенты: (4 порции) - филе куриное (цельное) 350 гр. - салат романо 1 уп. - перепелиные яйца 10 шт. - сухари панко 30 гр. - сухари 50 гр. - сыр пармезан 80 гр. - помидоры черри 150 гр. - паприка 0.5 ч.л. - дижонская горчица 10 гр. - вустерский соус 5 мл. - анчоусы 1 шт. - оливковое масло 50 мл. - яйцо куриное 1 шт. - чеснок 1 зуб. 🔥 Приготовление: Приятного аппетита!
📝 Ингредиенты:
(4 порции)
- филе куриное (цельное) 350 гр.
- салат романо 1 уп.
- перепелиные яйца 10 шт.
- сухари панко 30 гр.
- сухари 50 гр.
- сыр пармезан 80 гр.
- помидоры черри 150 гр.
- паприка 0.5 ч.л.
- дижонская горчица 10 гр.
- вустерский соус 5 мл.
- анчоусы 1 шт.
- оливковое масло 50 мл.
- яйцо куриное 1 шт.
- чеснок 1 зуб.
🔥 Приготовление:
- Натрите куриное филе солью, перцем и паприкой, при необходимости разрезав его вдоль для ускорения жарки. Запанируйте мясо в сухарях панко и обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, затем томите на минимуме еще 5–7 минут до готовности. Остывшую курицу нарежьте ломтиками.
- Отварите перепелиные яйца в течение 3 минут после закипания, резко охладите в воде, очистите и разделите на половинки.
- Для соуса поместите в чашу блендера яичный желток, оливковое масло, чеснок, анчоусы, горчицу и вустерский соус. Измельчите ингредиенты до состояния однородной эмульсии.
- Разрежьте томаты черри пополам. В глубокой емкости смешайте салатные листья, подготовленные яйца, овощи и курицу. Заправьте соусом, посолите по вкусу и подавайте, посыпав пармезаном и гренками.
Приятного аппетита!