Лучшие советы по здоровью и питанию — самые простые.
Не ешь слишком много. Бывай на солнце. Не принимай наркотики. Тренируй тело и разум. И самое главное, не верь, что какой-то один продукт или лекарство являются эликсиром молодости.
И всё же, время от времени Наука(ТМ) натыкается на обнадёживающий самородок.
Как на прошлой неделе, когда исследователи из Гарварда сообщили, что употребление нескольких чашек кофе или чая в день заметно снижает риск развития деменции на протяжении десятилетий.
Журнал Американской медицинской ассоциации опубликовал результаты, полученные в ходе двух давних наблюдательных исследований с участием более 130 000 медсестёр и других медицинских работников.
Более крупное исследование, «Исследование здоровья медсестер», было начато в 1976 году. Второе началось в 1986 году. Оба собирают подробные данные о состоянии здоровья испытуемых с течением времени. Затем исследователи наблюдают за ними на предмет рака, сердечных приступов и других проблем, включая деменцию.
В данном случае данные о потреблении кофеина выявили мощный эффект.
В группе из почти 87 000 медсестёр те, кто пил больше всего кофе — в среднем более четырёх чашек по 240 мл в день, или почти 300 миллиграммов кофеина — имели примерно на 70 процентов меньше случаев деменции, чем те, кто кофе не пил.
Затем исследователи скорректировали данные с учётом других различий между двумя группами, таких как вес, уровень физической активности, семейное положение и курение.
Эти поправки существенно уменьшили разницу. Но у любителей кофе по-прежнему был на 25-30 процентов более низкий риск развития деменции в течение нескольких десятилетий.
Кофеин также оказывал защитное действие на 45 000 мужчин во второй группе, хотя мужчины пили не так много кофе. Самые активные потребители выпивали в среднем около 2,5 чашек в день, или около 150 миллиграммов.
Когда две группы объединили, результаты показали, что довольно интенсивное потребление кофе — три-четыре чашки в день — может снизить риск развития деменции на 20 или даже 25 процентов в течение десятилетий.
Примечательно, что чай также, по-видимому, оказывал защитный эффект. Кофе без кофеина — нет. Эти результаты являются дополнительными косвенными доказательствами того, что защитные эффекты реальны и являются результатом биологических изменений, вызванных кофеином.
Чтобы было понятно: оба исследования, предоставившие эти данные, являются тем, что ученые называют «наблюдаемыми» исследованиями, а не рандомизированными контролируемыми испытаниями.
В результате исследователи не могут знать наверняка, что полученные результаты обусловлены различиями в измеряемых переменных, а не невидимыми «искажающими факторами».
Например, в данном случае возможно, что люди с изначально более низким риском деменции просто любят кофе и краткосрочный когнитивный подъём от кофеина больше. Или, наоборот, что люди перестают пить кофе по мере появления симптомов деменции, потому что его стимулирующее действие их беспокоит.
Тем не менее, крупные исследования — это, по сути, единственный способ получить данные, охватывающие десятилетия жизни десятков или сотен тысяч людей. Рандомизированные испытания слишком дороги и сложны, чтобы продолжаться так долго — и ожидать, что люди будут десятилетиями пить случайно предписанное количество кофе, невозможно.
Кроме того, данные этого исследования являются как более полными, так и более точными, чем в большинстве исследований, потому что его испытуемые — медицинские работники. Предположительно, они, скорее всего, будут более добросовестными, чем большинство людей, в отслеживании того, что они едят и пьют и сколько занимаются спортом.
Так что нет, эта работа не доказывает, что пить кофе полезно. И пить столько, что это мешает сну, — плохая идея. Бессонница очень вредна для долгосрочного здоровья, в том числе повышает риск развития деменции.
Тем не менее, эта статья должна заставить вас чувствовать себя немного лучше из-за вашей утренней тяги к кофе. И если вы сомневаетесь, стоит ли пить вторую чашку перед обедом... ну, почему бы и нет?
Это перевод статьи Алекс Беренсон. Оригинальное название: "Drink coffee! It's (probably) good for you!".