4 варианта блинов, которые реально ВСЕГДА получаются 🥞
Если блины рвутся, липнут или выходят “резиновые” - просто выбери свой вариант из этой шпаргалки и готовь без нервов 😅👌
Сохрани и поделись , чтобы не потерять ✅
🥞 НА КИПЯТКЕ (тонкие и эластичные) 🔥
Как готовить (коротко):
Смешай яйца, сахар и соль 🥚
Влей молоко и перемешай 🥛
Всыпь муку и размешай до гладкости
Влей кипяток тонкой струйкой и сразу мешай ♨️
Добавь масло, дай тесту постоять 10 минут
Жарь на хорошо разогретой сковороде по 30–40 секунд с каждой стороны 😋
🥞 НА КЕФИРЕ (ажурные) 🫧
Как готовить:
Смешай кефир, яйца, сахар и соль
Всыпь муку и размешай
Добавь соду в конце и перемешай (пойдут пузырьки!) ✨
Влей кипяток и быстро размешай ♨️
Добавь масло, дай постоять 5–10 минут
Жарь на среднем огне — будут красивые дырочки 😍
🥞 БЕЗ КОМКОВ (в блендере) ⚡️
Как готовить:
В чашу блендера добавь молоко, яйца, сахар, соль и ваниль
Всыпь муку и пробей 20–30 секунд 🤍
Добавь масло и пробей ещё 5 секунд
Дай тесту постоять 5 минут
Жарь на разогретой сковороде — ровные блины без комочков ✅
🥞 ДРОЖЖЕВЫЕ МЯГКИЕ (пышные) ☁️
Как готовить:
Смешай тёплое молоко, тёплую воду, сахар и дрожжи
Оставь на 10 минут, чтобы появилась “шапочка” 🫶
Добавь яйцо и соль, затем муку — тесто должно быть как густая сметана
Вмешай масло, накрой и оставь в тепле на 30–40 минут
Жарь на среднем/слабом огне под крышкой — будут мягкие и пышные 😍
Мини-лайфхаки, чтобы получалось с первого раза ✅
Сковорода должна быть хорошо разогрета 🔥
Масло в тесте помогает, чтобы блины меньше липли 🧈
Дай тесту постоять 5–10 минут — станет эластичнее ⏳
Какой вариант ты выберешь: тонкие, ажурные или пышные? 😍🥞 Напиши в комментариях 👇😄
И поделись с друзьями ❤️
Приятного аппетита 😋
