Весной в Казани откроется Graal - гастробар в стиле «итамеши» (смесь итальянской и японской кулинарных культур) с сильной винной составляющей. Проект задуман как современный гастрономический бар, где вино играет главную роль, а кухня становится его точным и выверенным сопровождением. Винная карта включает дорогие релизы, отобранные профессиональной командой сомелье. За разработку меню отвечает шеф-повар Тарас Исаев (Cheeseria). В своей работе он соединяет японскую точность в обращении с продуктом и классические европейские техники. Его блюда выстраиваются в точные гастрономические пары даже к самым сложным винам. Баумана ул, 36 Открытие в марте
Весной в Казани откроется Graal - гастробар в стиле «итамеши» (смесь итальянской и японской кулинарных культур) с сильной винной составляющей.
Проект задуман как современный гастрономический бар, где вино играет главную роль, а кухня становится его точным и выверенным сопровождением. Винная карта включает дорогие релизы, отобранные профессиональной командой сомелье.
За разработку меню отвечает шеф-повар Тарас Исаев (Cheeseria). В своей работе он соединяет японскую точность в обращении с продуктом и классические европейские техники. Его блюда выстраиваются в точные гастрономические пары даже к самым сложным винам.
Баумана ул, 36
Открытие в марте