Если вы соблюдаете пост, сторонник правильного питания или на диете, то предлагаю приготовить картофельную запеканку. Приготовление этого блюда не займет у вас много сил и времени, а результат приятно удивит.
Ингредиенты:
- 500 г. картофеля
- 300 г. квашеной капусты
- 200 г. отварных грибов
- 2 луковицы
- соль, сахар, зелень
Способ приготовления.
Для начала очистите картофель, залейте его холодной водой и отварите до готовности. Слейте воду, пока картофель горячий разомните его. Одну луковицу обжарить в небольшом количестве растительного масла и добавить к картофелю. Для аромата добавьте сухую зелень. Все хорошо перемешать.
Квашеную капусту выложите в сковороду, добавьте стакан воды, накройте крышкой и тушите до полного испарения жидкости.
Затем добавьте обжаренные грибы с луком. Не солите, но добавьте примерно столовую ложку сахара - для вкуса. Перемешайте и тушите еще несколько минут.
Чтобы запеканка не пристала к форме смажьте ее маслом и обсыпьте дно и стенки панировочными сухарями.
Выложите половину картофельного пюре, разровняйте. В середине сделайте углубление и распределите пюре по бокам.
Выложите начинку и накройте второй половиной пюре.
Смажьте поверхность растительным маслом и посыпьте сухарями для хрустящей корочки.
Поставьте форму в разогретую до 180 °С духовку на 20-30 минут. Температура и время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
После приготовления дайте запеканке немного остыть, чтобы ее легче было переложить на тарелку. Я предпочитаю ее в холодном виде с сладким соусом. Например, у меня сливовый, но вы можете выбрать то, что вам нравится.
Готовьте с любовью и заботой о близких. Не забывайте подписаться и поставить лайк. Вам не сложно, а мне приятно. До новых встреч.