Представьте: мягкая, эластичная жвачка, сделанная из обычного молока, без консервантов и искусственных добавок.
Идеально для детей, взрослых и всех, кто следит за здоровьем. Этот рецепт - находка для занятых мам и любителей натуральных сладостей. Готовится за 10 минут, а польза огромная!
Давайте разберёмся, как сделать её дома.
Ингредиенты (на 10-15 шариков).
- Молоко - 300 г (лучше цельное, жирностью 2,5-3,2%)
- Кукурузный крахмал - 50 г
- Сахарная пудра - для обвалки (по вкусу, около 50 г)
- По желанию: сахар (1-2 ст. л. для сладкой версии) или эритрит (если вы на ПП),
- ароматизатор (ванильный, фруктовый),
- натуральный краситель.
Пошаговое приготовление.
Влейте 300 г молока в кастрюлю, добавьте 50 г кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая.
Убавьте огонь до минимума и варите 5-7 минут, пока масса не загустеет и не соберётся в плотный ком (как тесто для пластилина).
Снимите с огня, слегка остудите и вымесите руками (масса не прилипает).
Если хотите сладкую жвачку - добавьте сахар или эритрит во время варки.
Скатайте шарики размером с грецкий орех, выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Готово! Жуйте с удовольствием. Храните в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости.
КБЖУ на 1 шарик (примерно 15 г, без добавок)
- Калории: 25 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,8 г
- Углеводы: 4 г
(Расчёт на основе стандартных продуктов; точные значения зависят от молока и добавок. Идеально вписывается в рацион при инсулинорезистентности - минимум сахара!)
Натуральные красители: меняем цвет без вреда.
Хотите яркую жвачку? Добавьте 1-2 ч. л. сока во время варки.
Вот натуральные варианты:
Красный: сок варёной свёклы (варится 20 мин, процеживается).
Оранжевый: свежий сок моркови (натереть и отжать).
Жёлтый: сок лимона или куркумы (щепотка порошка).
Зелёный: смесь шпинатного сока с лимоном (даёт нежный оттенок).
Эти красители - чистая польза: витамины, антиоксиданты, без аллергии.
Кто придумал такую жвачку и как?Идея родом из Турции! В 2010-х годах мамы и блогеры экспериментировали с домашними десертами. Одна домохозяйка случайно смешала молоко с крахмалом для пудинга - масса загустела в ком, и дети начали её жевать.
Рецепт быстро распространился в соцсетях, а потом дошёл до нас. Простота покорила всех!
Польза для здоровья.
Без химии: нет синтетических смол, как в магазинной жвачке.
Лактоза + крахмал: питает микрофлору кишечника, улучшает пищеварение.
Кальций из молока: укрепляет зубы и кости (лучше, чем жвачка с сахаром!).
Низкокалорийно: помогает контролировать аппетит, не вредя фигуре.
Для детей - развивает челюсть, снимает стресс.
При инсулинорезистентности - супер, если без сахара.
Пробуйте, и вы забудете о покупной жвачке!
А вы пробовали домашнюю жвачку? Какой цвет сделаете первым? Поставьте лайк👍, если рецепт зашёл, подписывайтесь♥️ - ведь со мной ЗдОрово! 🔥 Делитесь в комментах своими идеями с вкусами!
#ЖвачкаИзМолока #ДомашняяЖвачка #НатуральныеКрасители #ЗдоровыеРецепты #БезХимии #ДляДетей #Инсулинорезистентность #YandexZen