📝 Ингредиенты: (8 порций) Для коржей: - 600 г печени (говяжьей или куриной) - 3 яйца - 200 мл молока - 3–4 ст. л. муки - соль и перец по вкусу Для начинки: - 3 моркови - 2 луковицы - 250 г майонеза (можно заменить сметаной) - 3 зубчика чеснока по вкусу - зелень по вкусу 🔥 Приготовление: Приятного аппетита!
📝 Ингредиенты:
(8 порций)
Для коржей:
- 600 г печени (говяжьей или куриной)
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 3–4 ст. л. муки
- соль и перец по вкусу
Для начинки:
- 3 моркови
- 2 луковицы
- 250 г майонеза (можно заменить сметаной)
- 3 зубчика чеснока по вкусу
- зелень по вкусу
🔥 Приготовление:
- Удалите с говяжьей печени жилы и пленки, затем выдержите её в молоке от 20 до 60 минут для смягчения вкуса.
- Измельчите субпродукт блендером или мясорубкой. Соедините массу с яйцами, молоком и мукой, приправьте солью с перцем и вымесите тесто плотности густой сметаны.
- Обжарьте на смазанной маслом сковороде тонкие печеночные блины, уделяя по 2–3 минуты каждой стороне.
- Мелко нашинкованный лук и тертую морковь пассеруйте до мягкости. Отдельно приготовьте соус, смешав майонез с раздавленным чесноком.
- Сформируйте торт, поочередно промазывая каждый корж чесночным соусом и распределяя поверх овощную пассировку.
- Поместите готовое блюдо в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь, для полноценной пропитки.
Приятного аппетита!