Ажурные, в дырочку
Ингредиенты:
Кефир (2,5%) — 300 мл
Яйца — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 150 г
Крутой кипяток — 200 мл
Сода — 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло — 3 ст. л.
1. В миске смешать яйца, сахар и соль. Взбивать миксером не нужно — достаточно венчика или ложки.
2. Добавить кефир комнатной температуры и хорошо перемешать.
3. Всыпать просеянную муку и размешать до однородности, чтобы не было комочков. Тесто получится достаточно густым.
4. В стакане кипятка растворить соду, быстро перемешать и сразу влить в тесто, активно размешивая. Тесто станет более жидким и появятся пузырьки — это залог «дырочек».
5. Добавить растительное масло, перемешать и дать тесту постоять 5–10 минут.
6. Жарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, с двух сторон до румяности.
Блины получаются тонкие, нежные и ажурные 🥞
Подавайте с маслом, мёдом, сметаной или любимой начинкой 💛
Видео рецепт можно посмотреть в моем телеграм канале 👉
Ещё больше вкусных рецептов у меня в инстаграм @tanjach_blog
Подписывайтесь ❤️