Всем привет. Сегодня немного странное, но от того не менее интересное блюдо — открытый пирог с картошкой, анчоусами и шалфеем. Сам бы никогда не додумался, но Elementaree предложили, решили попробовать ). Тут у нас готовый бешамель, но можно использовать сметану или майонез — всё равно с кремчизом смешается. Продуктовый набор: Картошку чистим, режем тонкими слайсами, отвариваем минут 10-15 до готовности, откидываем на дуршлаг. Смешиваем бешамель, кремчиз и сушёный чеснок. Солим, перчим по вкусу. Раскатываем или растягиваем тесто до размера примерно листа А4, смазываем соусом, выкладываем картофельные слайсы внахлёст, сверху раскладываем анчоусы и листики шалфея. Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 25 минут и подаём. Приятного аппетита!
Всем привет.
Сегодня немного странное, но от того не менее интересное блюдо — открытый пирог с картошкой, анчоусами и шалфеем.
Сам бы никогда не додумался, но Elementaree предложили, решили попробовать ).
Тут у нас готовый бешамель, но можно использовать сметану или майонез — всё равно с кремчизом смешается.
Продуктовый набор:
- Готовое слоёное тесто, 250 гр.
- Картошка, 4-5 шт.
- Бешамель, 100 гр.
- Сливочный сыр, 70 гр.
- Паста из анчоусов, 1 ч. л. или 5-6 рыбок
- Сушеный чеснок, 1 ч. л.
- Шалфей, пара веточек
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Картошку чистим, режем тонкими слайсами, отвариваем минут 10-15 до готовности, откидываем на дуршлаг.
Смешиваем бешамель, кремчиз и сушёный чеснок. Солим, перчим по вкусу.
Раскатываем или растягиваем тесто до размера примерно листа А4, смазываем соусом, выкладываем картофельные слайсы внахлёст, сверху раскладываем анчоусы и листики шалфея.
Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 25 минут и подаём.
Приятного аппетита!