Сегодня я приготовила блины с добавлением взбитых белков, и результат понравился. Они получились мягкими, нежными и вкусными. Взбитые белки сделали блины воздушными и легкими. Особенно мне понравилось сочетание с мёдом — блины очень аппетитные.
Ингредиенты
- Яйца - 6 шт
- Сахар - 2-3 столовые ложки
- Соль - щепотка
- Молоко - 600 мл
- Мука - 2 стакана (320 г)
- Сливочное масло - 30 г
- Мёд - по вкусу
Приготовление нежных и мягких блинов
Сегодня я приготовила блины из взбитых белков, и результат мне понравился. Они получились мягкими, нежными и очень вкусными. Благодаря взбитым белкам, блины получились воздушными и лёгкими. Особенно понравились с мёдом сочетание получилось просто очень аппетитным.
1. Яйца аккуратно разделяем на желтки и белки, помещая их в разные миски.
2. Желтки соединяем с сахаром и взбиваем до получения однородной массы.
3. Подогреваем молоко и вливаем его в желтковую смесь, тщательно размешивая.
4. Просеиваем муку через сито и добавляем её в полученную смесь, непрерывно перемешивая до полного исчезновения комочков.
5. В белки всыпаем щепотку соли и взбиваем до состояния устойчивой пены.
6. Аккуратно вводим взбитые белки в тесто, добавляя растительное масло и осторожно перемешивая снизу вверх.
7. Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом и наливаем тесто на сковороду тонким слоем. Благодаря взбитым белкам тесто получается воздушным.
8. Обжариваем блины с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Готовые блины смазываем сливочным маслом и подаём к столу с мёдом, сметаной или вареньем.
Приятного чаепития!
Если понравился Вам рецепт, буду рада комментариям и лайкам.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/baking/nezhnye-i-myagkie-bliny-s-myodom