Масленичная неделя — время блинов, гуляний и обильных застолий. Но насколько безопасно любимое лакомство для здоровья и можно ли есть его без ограничений? Об этом «Ямал 1» поговорил с диетологом Анастасией Смирновой. Эксперт развеяла популярные мифы о блинах и предупредила, кому в праздничные дни стоит быть особенно осторожным.
По словам специалиста, блины не являются суперпродуктом, а представляют собой быстрый источник углеводов. Добавление творога или ягод делает их питательнее, но не превращает в полезное блюдо из-за высокой калорийности.
Тяжесть и сонливость после блинов эксперт объяснила сочетанием быстрых углеводов и жиров: резкий скачок сахара сменяется падением, а организму требуется много энергии на переваривание. Особенно калорийны начинки с жирными сырами, сметаной, шоколадом, сгущенкой и колбасными изделиями. Лучше отдавать предпочтение фруктам, ягодам, нежирному творогу или йогурту.
Полностью отказываться от блинов тем, кто следит за фигурой, не обязательно. Один-два блина с полезной начинкой фигуре не повредят. Категорически стоит исключить блюдо людям с сахарным диабетом, нарушением углеводного обмена, ожирением и хроническими заболеваниями ЖКТ.
Главный миф, по словам Смирновой, — представление о блинах как об исключительно вредном продукте. Правда в том, что все зависит от порции и частоты употребления.
Ранее «Бриф24» писал, что врач Сережина рассказала, кому строго запрещено есть блины на Масленицу.