Многие, кто стремится питаться правильно, стараются исключить из рациона десерты с сахаром, переходя на «полезные» сладости. Но действительно ли такая замена делает лакомства безвредными?
Врач, известный в Telegram как «Злой доктор Филатов», объясняет, что сахар — понятие более широкое, чем просто рафинад. Под это определение попадают любые продукты, которые в организме расщепляются до глюкозы и фруктозы. В этот список входят не только очевидные сладости, но и мед, различные сиропы, фрукты, макароны, смузи.
Доктор советует не доверять надписи «без сахара» на лицевой стороне упаковки, а всегда изучать состав на оборотной. Он предупреждает, что производители используют множество заменителей, которые по сути являются той же сахарозой или ее производными. К ним относятся: глюкоза, мальтоза, декстроза, лактоза, глюкозно-фруктозный сироп, патока, концентраты соков, а также мед, агава, стевия, ксилит и эритритол. Это тоже сахар, только синтетического происхождения.
«Не бывает десертов без сахара. Просто нужно увидеть на этикетке, какой именно сахар туда положил производитель», – подчеркивает медик.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал