Добавьте яркие краски в Масленицу и приготовьте цветные блинчики без искусственных красителей. Они получатся натуральными, полезными и очень аппетитными благодаря сокам из овощей и зелени!
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: ~150 ккал на 100 г готового блюда
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука блинная — 320 г
Молоко — 400 мл
Кипяток — 400 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Свёкла отварная (небольшая) — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Шпинат — 1 пучок
Масло растительное для жарки — по вкусу
Готовим!
Шаг 1.
Соедините яйца, сахар, соль и молоко в одной ёмкости, перемешайте до однородности.
Шаг 2.
Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 3.
Влейте кипяток, снова перемешайте. Добавьте растительное масло и хорошо взбейте. Дайте тесту постоять 10–15 минут.
Шаг 4.
Подготовьте отдельно натуральные красители: натрите отварную свёклу на терке, выложите её в пресс или марлю и отожмите сок.
Шаг 5.
Повторите то же самое с отварной морковью: натрите и отожмите сок.
Шаг 6.
Объедините листья шпината в чаше блендера с небольшим количеством воды, пробейте до однородности, переложите в пресс или марлю и отожмите жидкость.
Шаг 7.
Поделите готовое тесто на три равные части. В каждую часть добавьте один краситель (свекольный сок для розового, морковный для оранжевого, шпинатный для зелёного) и тщательно перемешайте.
Шаг 8.
Разогрейте блинницу или сковороду с каплей растительного масла на сильном огне.
Шаг 9.
Убавьте огонь до среднего и жарьте блины по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Совет: Если хотите больше цветов, попробуйте добавить сок куркумы для жёлтого или голубики для синего — экспериментируйте с натуральными ингредиентами!
Цветные блинчики готовы! Подавайте их с мёдом, сметаной или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием, а ингредиенты ищите в наших магазинах, на auchan.ru и в приложении «Мой Ашан».