В этом рецепте есть все, что вы ожидаете от салата: хруст, легкая пряность, кислинка, чудесный аромат и сливочная текстура майонезно-горчичной заправки!
Просто идеальный вариант для быстрого и вкусного дополнения к семейному ужину, гуляшу, запеченному картофелю или жареной рыбе.
Салат из маринованных огурцов
Ингредиенты:
маринованные огурцы, нарезанные полутонкими ломтиками или кубиками 4-5 шт.
вареные вкрутую яйца, разрезанные на четвертинки или кубики 3 шт.
крупная красная луковица, нарезанная полосками 1 шт.
салат айсберг 1/2 кочана
измельченный укроп 1 столовая ложка
майонез 2 столовые ложки
горчица столовая 1 чайная ложка
лимонный сок 1 столовая ложка
соль и перец по вкусу
Основой этого рецепта, конечно же, являются маринованные огурцы.
Лучше выбирать небольшие огурцы, чтобы салат не получился слишком водянистым.
Если у вас только крупные огурцы, стоит убрать мякоть. Остальные ингредиенты для салата из маринованных огурцов можно регулировать по своему вкусу.
Салат айсберг можно заменить салатом латук, салатом ромэн или смесью зелени.
Также в салат из маринованных огурцов можно добавить зеленый горошек, помидоры, консервированную кукурузу, редис или даже курицу и копченую или вареную ветчину.
Кроме того, можно добавить свежую петрушку или шнитт-лук вместе с укропом или вместо него.
Для более здорового варианта салата замените майонез греческим йогуртом. Заправка может быть не такой кремовой, как с майонезом, но калорийность снизится.
Приятного аппетита!