Текст и фото: "Невыдуманные истории еды"
Одна из жемчужин в моей коллекции — набор 8 листовок и обложка (так и называется, сами посмотрите) «Овощи на столе». Составитель А. Г. Ибрагимова, художник А. Н. Малинин. У них получился крайне необычный набор. Скоро сами увидите. Тираж 5000 экземпляров, РИО Упрполиграфиздат.
Набор этот имеет обложку из тонкого картона, состояние у нее не очень, согласна, но таким он мне уже и достался. На правом клапане список овощей, в который внезапно вошли яблоки. На обороте выходные данные.
Авторы пишут, что можно ограничить себя в сладких, мучных, жирных блюдах, но только не в овощах. Спешу их разочаровать, я знаю, как сделать из полезных овощей и жирные, и мучные, и даже сладкие блюда, некоторые объединяют все сразу.
Первая по списку капуста. К сожалению этот набор у меня не весь. И капустной листовки нет. Поэтому переходим к моркови, она у нас "Оранжевый витамин". Кстати, часть листовок выполнена как мини-книжечка, вот так.
А некоторые выглядят как просто как открытка. Бумага лощеная, тонкая, примерно как журнальная страница. Рецептов от трех до одного. Поэтому, несмотря на небольшое количество листовок, компенсируется их содержанием.
Смотрим морковь, здесь книжечкой. Жёлтая обложка, внутри небольшое вступительное слово об использовании овоща. И рецепты. Салат из моркови, зелёного горошка и яблок, но с майонезом и сахаром. Мне как-то не глянулся этот рецепт.
Запеканка из моркови и творога достаточно широко распространённый рецепт, знаю, многие подобную готовят и любят. Но у кого-то, уверена, она вызовет отвращение.
Равно как и морковные котлеты, кто-то вспоминает с ностальгией детский сад и что-то, а кто-то зеленеет.
А вот морковь в молочном соусе очень люблю и готовлю для себя, ем и как соус, и как начинку для бутербродов использую.
Морковный соус
Невыдуманные истории едыВчера
«В любом виде» хорош картофель. И нам предлагают приготовить из него вареники, тут все всё знают. Картофельники, этакий вид драников, но с чесноком. Из необычного — картофельные котлеты, очень вкусно и подойдет тем, кто соблюдает пост или не ест мясо по каким-либо причинам. Ну и картофель с яйцами, вкусная и сытная запеканка. Я очень люблю картофель с яйцами, но из оставшегося картофеля, лучше вчерашнего, и не запекаю, а жарю.
Помидорная листовка имеет следы прожитых лет. Самый главный совет тут сверху, в предисловии, — порезать помидоры и огурцы, посолить и залить сметаной! Поддерживаю!
Из помидоров можно сварить суп, весьма необычный рецепт. Можно их нафаршировать, а можно поджарить. Если честно, я жарю не половинками, а кусочками. И вообще готовлю из них вкусное закусочное «варенье».
"Икра из помидоров или помидорное варенье"
Невыдуманные истории еды августа 2024. ))
"Огурцы на все вкусы" называется следующая листовка, и в любом виде хороши, конечно, огурцы! Тут тоже книжечка. Нашему вниманию предлагают салат по-карпатски, думаю, будет прекрасная закуска, если готовить из летних огурцов.
Фаршированные огурцы меня не привлекли, если честно.
Сендвичи с огурцом — классика жанра, такие бутерброды едят везде.
Медальоны из огурцов — вкусная и освежающая закуска, как и известный всем салат из свежих огурцов в сметане, но вот только зачем там уксус? По мне, туда б зелени пучок! Чтобы потом сметанку хлебушком собрать! Да, неприлично так делать, но вкусно! И мы ж никому не скажем!
Дальше редис, и его сделали в виде открытки. Зато на нее вошло аж 4 рецепта!
Салат из редиса с яйцом и сметаной, самый весенний салат на мой взгляд!
Салат из редиса с творогом никогда не готовила, но тут пишут, что можно с сыром, думаю, с фетой или брынзой будет хорошо.
Салат «Снежок» меня, если честно, пугает!
Ну и салат из редиса со сметаной похож на первый салат в подборке, но с растертым желтком, этот вариант не очень люблю.
Лук и чеснок на открытку помести, огромное превью написали, а рецепт всего один. Лук репчатый жареный, который как гарнир. А под ним сразу про чеснок.
И незнамо как затесавшиеся в овощи яблоки. Которые надо есть хоть по одному в день! Готовим оладьи с яблоками, рецепт, кстати, актуальный, ведь в 2026 году в это как раз время идет Масленица, а оладьи — родственники блинов.
Жду ваше мнение о наборе и рецептах, в него входящих, в комментариях. Видели такой раньше?!
Большое спасибо за вкусное "путешествие" каналу "Невыдуманные истории еды"! ))
Кухни разные нужны, кухни разные важны ...)
Друзья, на нашем сайте Вы можете найти не только кулинарные туры, но и настоящий конструктор круизных железнодорожных путешествий и туров выходного дня.
И конечно, не забудьте подписаться на наш Дзен, где вас ждет увлекательная информация о туристических круизах, размышления специалистов в области пассажирских перевозок, иные экспертные мнения, подробные описания экскурсионных программ, красивые фотографии и видео. Вся гамма наших туристических предложений — более 100 готовых туров — доступна для вас на сайте «РЖД Тур» 24/7. Мы в ВК, Дзен, Телеграмм и Макс