Широкая Масленица .
Печём блины для диабетиков из ржаной муки.
Всем привет !
Наступила широкая Масленица ,все хозяюшки пекут блины,приглашают к себе в гости,да и сами не отказываются от приглашений.И я,конечно,не исключение.
Хотя нам,людям, имеющим диабет ,не все блины подходят,но выбор,как оказалось,довольно большой.Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блинчиков из ржаной муки . Эта мука даёт наименьший подъем сахара у меня.Поэтому выбор пал на неё.
Рецепт:
1.- пакет кефира 450-500 г.
2.- 3 крупных яйца.
3.- соль,сахзам по вкусу.
Всё это смешать в миске и понемногу добавлять ржаную муку, чтобы получилось тесто как на оладьи.
В кружку положить 1/2 чайной ложки пищевой соды и залить150 г.крутого кипятка,размешать.
В несколько заходов вылить содовую воду в тесто,постоянно помешивая.Если будет густовато,добавлять просто горячую воду . В самом конце добавить2 ложки рафинированного подсолнечного масла . Всё тщательно перемешать .Тесто готово,можно выпекать.Блинчики получаются довольно вкусными,ажурными.По вкусу отличаются от пшеничных. Но ведь нам самое главное,не чувствовать себя изгоями и радовать себя вкусными,полезными блюдами.
Всем здоровья и хороших сахаров .