Зима, снег за окном, а дома пахнет праздником. На столе — огромная ваза с мандаринами. Рука сама тянется: одну дольку, вторую... Очнулась — полкило как не бывало!
Знакомая картина?
Недавно ко мне обратилась подруга Лена.
— Спасай! Желудок огнем горит, изжога мучает, лицо обсыпало.
Оказалось, Лена решила «поднять иммунитет» перед сезоном простуд и съедала по килограмму мандаринов в день. «Там же витамин С! Это же здоровье!».
Как нутрициолог, я часто вижу эту ошибку. Мы считаем мандарины безобидными витаминками. Но для нашего организма, особенно после 50 лет, такая «витаминизация» часто заканчивается в кабинете гастроэнтеролога.
Я объяснила Лене, почему её любимое лакомство превратилось в яд, и чем мы его заменили.
Почему мандарины — это не про здоровье (если есть их ящиками)
1. Кислотный ожог
Мандарин — это концентрация кислоты. Для молодого желудка это тренировка, а для возрастного (где слизистая уже истончена) — удар.
Лена ела их на перекус, на голодный желудок. Кислота начала разъедать стенки — отсюда и боли, и изжога. Плюс, это удар по эмали зубов.
2. Сахарная ловушка
«Ну это же фрукт!» — думала Лена.
Но в мандаринах много фруктозы. Это коварный сахар, который не дает сытости, а сразу идет в печень и превращается в жир. Килограмм мандаринов — это огромная нагрузка на печень (риск жирового гепатоза) и лишние сантиметры на талии.
Чем заменить? 3 родных продукта, которые утрут нос мандаринам
Когда я сказала Лене убрать цитрусовые, она расстроилась: «А где мне брать витамин С? Я же заболею!».
Это главный миф. Мандарин — далеко не чемпион по витаминам.
Вот 3 продукта, которые стоят дешевле, а пользы в них — в разы больше. И главное — никакого вреда для желудка!
1. Шиповник
Забудьте про лимоны и апельсины.
- В 100 г мандаринов — 38 мг витамина С.
- В 100 г сухого шиповника — 650 мг! (В 20 раз больше!).
Как употреблять: Горсть ягод засыпать в термос, залить горячей водой (не кипятком, градусов 80!) и оставить на ночь.
Утром выпиваете полстакана — и суточная норма выполнена. Без сахара, без кислоты, с пользой для сердца и сосудов.
2. Квашеная капуста
Это уникальный продукт. В процессе брожения в ней сохраняется витамин С (около 60 мг — это больше, чем в мандаринах!), плюс образуются пробиотики.
Почему это лучше: Мандарины раздражают желудок, а капуста (правильная, без уксуса!) налаживает пищеварение.
Совет: Добавьте к капусте немного клюквы и полейте маслом — это идеальный зимний салат.
3. Черная смородина
Даже в замороженной ягоде витамина С в 5 раз больше, чем в цитрусовых (200 мг).
Как употреблять: Разморозьте горсточку и добавьте в утреннюю кашу или творог. Или просто раздавите с теплой водой (морс без варки).
Это мощнейшая поддержка иммунитета, которая не повышает сахар в крови так резко, как фрукты.
Что в итоге?
Мы с Леной договорились: мандарины — это десерт, а не еда.
Теперь она съедает 1–2 штучки строго после обеда (для удовольствия). А витамин С получает из отвара шиповника и квашеной капусты.
Изжога прошла через 3 дня, кожа очистилась, а болеть она этой зимой так и не начала.
Не гонитесь за заморской экзотикой. Здоровье растет у нас под ногами!
Статья носит ознакомительный характер. При обострении гастрита, язвы и панкреатита любые кислые продукты (и капуста, и ягоды) требуют осторожности — слушайте своего врача.
А что вы выбираете для иммунитета зимой: мандарины, шиповник или аптечные витамины? Делитесь в комментариях!
Подписывайтесь на канал «Академия вкуса» — здесь мы учимся беречь здоровье простыми и доступными способами.
Статья была полезной? Если да — дайте знать, поставьте лайк, и я найду еще интересный и "вкусный" материал для нашего здоровья.
Спасибо за вашу активность!
Читайте также: