Доброго всем дня!
Если у человека есть лишний вес, то и его печень уже имеет лишние жировые отложения в своих клетках, что предшествует жировому гепатозу печени.
Снижение лишнего веса идёт нога в ногу с оздоровлением работы всех органов и систем организма.
Знания лишними не бывают, особенно если вы в этом процессе.
Поэтому, дамы, если есть лишний вес, то это повод задуматься, в первую очередь, о работе органов ЖКТ. Сегодня говорим о печени.
Именно от работы печени напрямую зависит похудение и об этом нужно знать.
цитата из статьи "Не можете похудеть? "Виновата" печень", опубликованная на сайте "Здоровье с Еленой Малышевой".
Печень играет ключевую роль в метаболизме жиров и углеводов. В этом органе происходит превращение глюкозы в гликоген и ее запасание. Но возможности печени не безграничны: она может хранить порядка 90 граммов гликогена. Но если человек систематически переедает и при этом ведет малоактивный образ жизни, то глюкозы в его организм поступает гораздо больше, и все, что не превратилось в гликоген, запасается в виде жира.
В том числе накопление жира идет и в клетках печени – гепатоцитах. Постепенно они полностью заполняются каплями (или одной большой каплей) жира и не могут нормально выполнять свою функцию. Эта патология носит название неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). В том числе она приводит к постоянным скачкам уровня глюкозы в крови и сопровождается снижением активности и нарушением работы митохондрий.
Вот такие пироги, дамы.
Обычно врачи для устранения недомогания со стороны печени рекомендуют так называемый стол № 5 и его разновидности.
Об этом сегодня и говорим.
Вообще-то, если не запущены вопросы питания, если в нём преобладает домашняя пища, то зачастую отклонения в работе печени бывают настолько незначительными, что достаточно пересмотреть свой дневной рацион питания и печень облегченно "вздохнёт".
Особенно важно задуматься о таком питании наступающей весной - при переходе от зимнего, сытного и жирного, питания к более легкому, насыщенному доступными овощами, богатыми на клетчатку.
Самые вредные для печени продукты и блюда - это
- ВСЁ жареное, особенно в изобилии жира.
- ВСЁ жирное, если его употреблять не в меру.
- ВЕСЬ фастфуд!
- ВСЁ сладкое!
- ВСЁ консервированное!
- ВСЯ промышленная продукция полуфабрикатов с обилием скрытых консервантов для длительного сохранения продукта!
- ВСЕ колбасы и сардельки с сосисками!
- Алкоголь! Табак!
Именно ЭТИ продукты угнетают естественную репаративную функцию печени (функцию самовосстановления).
При приёме ЭТОЙ пищи печени приходится КРУГЛОСУТОЧНО работать на пределе своих возможностей, особенно если вы ещё и любитель вечернего переедания (а проще говоря - обжорства).
Печень - орган, которых не имеет нервных окончаний, а потому она "не кричит" от боли. Нервные окончания располагаются в тонкой соединительной капсуле, которая покрывает орган. Дискомфорт или жжение, давящая боль возникает, когда увеличившаяся в своём размере печень начинает растягивать эту капсулу и давить на соседние органы и ткани - желчный пузырь, диафрагму, кишечник.
Когда печень увеличивается в размере? - При жировом гепатозе, при вирусных заболеваниях (желтуха, например) и так далее, то есть, когда она уже откровенно больна.
Буквально недавно мы с мужем встретили в магазине, в котором есть и кулинарный отдел, мужчину, у которого был просто огромный живот и на этом огромном животе выпирала, как футбольный мяч, печень. Не обратить внимание на этого мужчину было невозможно. Зрелище страшное, и с точки зрения, и понимания, ЧТО творится с организмом этого мужчины. Мужчина купил ПИРОЖКИ с мясом, расстегаи с горбушей, несколько хот-догов. Без комментариев. Страшно.
Итак, дамы, если вы задумываетесь о здоровье своего "второго сердца" - печени, то стоит буквально с сегодняшнего дня озаботиться о её правильном питании.
Канал о похудении. КАЖДАЯ статья учит, КАК правильно худеть. Не просто на диете "сидеть" месяц-другой, а худеть правильно - без последствий для организма. И именно печень и другие органы ЖКТ - главные помощники в этом.
Продукты, полезные для печени
Это ВСЕ продукты, богатые на клетчатку и сухая клетчатка, в том числе.
Из того, что бюджетно и доступно каждому - это
- Яблоки, лучше зеленых сортов - они содержат меньше фруктозы, бича для печени.
- ВСЕ виды капусты, но предпочтительнее всех - белокочанная или краснокочанная капуста.
- Свежая морковь.
- Свёкла.
- Водоросли, морская капуста.
- ВСЕ виды зелени.
- Сухая клетчатка и отруби.
- Чернослив.
- Сельдерей.
- Гранат.
Как-то я уже публиковала не раз фото ингредиентов для салата "Щётка" и вновь повторю его:
Этот салат, состоящий всего из трёх ингредиентов:
свежих свёклы и моркови, капусты, чуть присоленый и заправленный любым растительным маслом, а можно и немного лимонного сока добавить или капельку яблочного уксуса - первейшее блюдо для здоровья печени.
Включите этот салат в ваше питание хотя бы один раз в неделю и ваша печень будет вам за это благодарна.
Кстати, ночные пробуждения и вообще бессоница могут быть причиной нездоровья печени. Имейте это в виду.
--------------------
Диетический стол №5
- Если говорить о питании, базирующемся на лечебном столе №5, то, как выше уже сказано, необходимо исключить из своего питания жирные, жареные, острые и копченые продукты, которые раздражают желудочно-кишечный тракт, перегружают работу печень и желчевыводящие пути, могут спровоцировать дальнейшее повреждение их клеток и развитие осложнений.
- Рекомендуемые способы приготовления пищи - это отваривание, приготовление пищи на паруу, запекание.
- Пища должна быть теплой, не горячей и не холодной.
- Принимать пищу следует не реже 4 раз в сутки, лучше 5-6 раз в день, небольшими порциями. Такой режим питания не перегружает пищеварительную систему, не переполняет желудок и не вызывает тяжесть.
- Хлеб - только вчерашней выпечки, не свежий, ещё лучше - замороженный, а затем подсушеный, печенье из несдобного теста типа "Ленинградское", "Мария".
- Супы ТОЛЬКО на овощных бульонах. Приветствуются молочные супы.
- Мясо птицы и рыба - только запеченные или отварные, или приготовленные на пару.
- Допускается некислая квашеная капуста, консервированный зеленый горошек, спелые томаты.
- Яйца - не более 1-2-х в день.
- Приветствуются полувязкие каши, пудинги, запеканки, особенно рекомендуются блюда из овсянки, гречневой каши.
- Кофе, чай - с молоком.
- Сыры - не острые.
- Особо приветствуется творог и творожные запеканки, сырники с нежирной сметаной 10-15%.
- Из жиров - масло сливочное, растительные масла - до 50 грамм в день.
- Томатный сок. Напитки с шиповником.
Под запретом:
- Алкоголь
- Свежая выпечка и свежий хлеб
- Изделия из сдобного теста: торты, булочки, печенье и так далее.
- Жирные мясные и рыбные бульоны.
- Жирные сорта мяса, рыбы.
- Грибы.
- Редис и редька.
- Зеленый лук.
- Маринованные овощи.
- Консервы, копчености.
- Мороженое.
- Горчица.
- Перец.
- Хрен.
- Черный кофе и какао. Эти напитки можно только с молоком или сливками.
- Холодные напитки.
-------------------------
Вот и вся премудрость диетического питания для здоровья печени.
Ниже представлены варианты блюд, которые могут входить в такое питание:
Диетические блюда для печени
- Салат "щётка".
- Салаты из свежих овощей, заправленные растительным маслом.
- Овощная нарезка из свежих овощей.
- Овощи на пару.
- Винегрет.
- Салаты из морской капусты.
- Рисовая молочная каша.
- Овсяная молочная каша.
- Гречневая молочная каша.
- Ячневая молочная каша.
- Творожная запеканка с курагой.
- Творожные сырники со сметаной.
- Свежий творог 5% со сметаной 10-15%.
- Творожный пудинг с манкой и яблоками.
- Яблоки, груши, запеченные с корицей и капелькой меда.
- Щи со свежей капустой, заправленные при подаче сметаной.
- Борщ с мясом птицы, отваренным отдельно от борща и добавленным на последнем этапе приготовления блюда.
- Тушеная капуста, запеканки с белокочанной капустой.
- Крем-суп из моркови и болгарского перца.
- Бонский суп.
- Молочный суп с вермишелью.
- Картофельное пюре.
- Котлеты на пару.
- Фрикадельки и тефтели на пару.
- Фаршированные овощи (перцы, баклажаны), голубцы. Фарш - из мяса птицы и риса, перловой крупы.
- Паровой минтай (любая нежирная рыба) на овощной подушке.
- Запеченные с овощами нежирные сорта рыбы.
- Желе из настоя шиповника.
- Горячее молоко.
- Кофе-чай с молоком.
--------------------
Внушительный список! Меню из этих блюд можно составить на целую неделю!
Лично я для себя подготовила бы такое меню:
Завтрак:
- Ячневая каша на молоке
- Салат "Щётка" с одним вареным яйцом
- 1 кусочек хлеб из отрубей с арахисовой пастой
- 1 кусочек цельнозернового хлеба с сыром и сливочным маслом
- Кофе с молоком
Перекус:
- Яблоко зеленых сортов
Обед:
- Борщ с мясом филе курицы, заправленный сметаной
- Компот из кураги + 2-3 галетного печенья
Перекус:
- 10 штук миндаля
- 2 дольки горького шоколада 75%
- Напиток из цикория с молоком
Ужин:
- Голубцы - 200- 250 грамм.
- Томатный сок
Всё вкусно! РАЗНООБРАЗНО, что так важно для печени! И просто! И, как я всегда повторяю, было бы желание сделать, а результат обязательно будет!
---------------------
Я на этом откланиваюсь и желаю всем ПРАВИЛЬНОГО питания, которого, при желании, вообще-то нетрудно придерживаться.
С уважением, Татьяна!
ПРЕДУПРЕЖДАЮ, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest