5 лёгких ужинов

5 лёгких ужинов без яиц — чтобы холодильник не смотрел на вас с укором

1. Паста с брокколи и сыром, или «Зелёный бунт в тарелке»
2. Что делаем: бросаем пасту вариться, брокколи — в кипяток на пару минут, потом всё это дружим на сковороде с щедрым количеством сыра и чесноком. Добавляем масло и специи — и вуаля! Брокколи теперь не просто овощ, а звезда ужина.
3. Фасоль в томатном соусе с тостами, или «Спасение голодного вечера»
4. Вытаскиваем из недр холодильника банку фасоли, обжариваем лук с чесноком до аромата вселенского счастья, добавляем томатную пасту и фасоль. Тушим, пока не замурчит от удовольствия. Подаём с хрустящими тостами — пусть они притворяются, что тоже участвовали в приготовлении.
5. Запечённые овощи с нутом, или «Вегетарианская вечеринка в духовке»
6. Режем кабачок, баклажан и перец крупными брусочками — пусть чувствуют себя важными. Смешиваем с нутом, поливаем маслом, посыпаем травами и отправляем в духовку. Через 25 минут получаем блюдо, от которого даже мясоеды задумаются: «А может, овощи — это не так уж и скучно?»
7. Рис с овощами и соевым соусом, или «Восточный экспресс на вашей тарелке»
8. Отвариваем рис, обжариваем замороженные овощи (горошек, кукуруза, морковь и перец — они уже дружат между собой). Смешиваем, добавляем соевый соус, посыпаем кунжутом и зелёным луком. Готово! Теперь вы не просто ужинаете — вы путешествуете по Азии без визы.
9. Тёплый салат с тунцом и авокадо, или «Морская романтика без кораблекрушения»
10. Раскладываем на тарелке микс салатов, сверху — тунец из банки (он уже устал путешествовать по океану, дайте ему отдохнуть), кубики авокадо, огурец и оливки. Поливаем маслом с лимонным соком, солим, перчим. Получается так вкусно, что даже авокадо забудет, что оно когда‑то было фруктом.

Почему эти ужины — ваши новые лучшие друзья:

• не требуют дипломов кулинарных школ;
• готовятся быстрее, чем загружается любимый сериал;
• ингредиенты не прячутся друг от друга по углам тарелки;
• после них не хочется лежать как медуза на берегу — только танцевать (или хотя бы домыть посуду).

Приятного аппетита и пусть ужин всегда будет в настроении! 😉