И сегодня печь блины не собираемся. Отложили до воскресенья, когда за городом будем. Исторически сложилось, что для нас блины - это не только и даже не столько символ масленицы, сколько знак того, что у нас в гостях все 6 внуков (и ещё и их родители)...Которых надо накормить). Эмпирическим путём мы выяснили, что если испечь 100 блинов, то всем этого хватает позавтракать - никто голодным не остаётся. Так и делаем. Рецепт у нас проверенный годами и никогда не подводит. Ссылка на статью, в которой он приведён, - ниже:
Хвала блиннице
На сковородках мы уже лет 20 как блины не печём. Для этого используем электрическую блинницу, на которой за один раз получается или 6 небольших блинчиков, или два больших. Для этого у девайса есть съёмные поверхности с антипригарным покрытием. Поэтому маслом мы блинницу не смазываем, а значит и дыма с чадом нет никакого. Блинчики получаются все ровные, одного колера, со множеством дырочек. И стабильно вкусные. Большие мы печём только когда собираемся их фаршировать, но в основном предпочитаем маленькие, к которым подаём икру, варенье, сгущёнку, мёд и сметану.
Но на этот раз блинница у нас осталась в деревне, вот мы и нарушаем традиции - не печём пока блины. На самом деле, честно говоря, сами мы их не особо едим. Сказывается наше уважение к собственному возрасту - не особо полезная уже для нас еда. А как же угощать родных?
Чем я зятя угощала
Вчера приходил в гости зять, хотя "должен" был сегодня, в Лакомку. Ведь на Руси для женатых мужчин главным событием среды был поход к теще. А она уж должна была расстараться)) Вот я и расстаралась - и салат, и борщ, и томленая говядина с овощами, и кофе с конфетами.. Всё как положено, но вот тёщиными блинами не угостила. Хотя в нашей семье печь блины - мужское занятие. И муж, и оба сына, и зять - большие спецы в этом деле. Только вот боюсь, что умрёт традиция - ни старший, ни младший внук никакого интереса к этому делу не проявляют. Точнее, есть любят, а печь даже и не пытаются.
Планы на Масленицу
Сейчас у нас практически половина семьи разъехалась:
- старший сын в командировке в Москве
- младший - в отпуске в Грузии
- старшая внучка как раз на Масленицу с подругой уезжает в Питер погулять
- ещё одна из "средних" внучек - тоже в Санкт-Петербург, но на соревнования по робототехнике...
В общем, даже не знаю, кому на этот раз удастся собраться у нас в деревне на Масленицу. Нас устраивает любой вариант. Наверное, мы просто счастливые (ТТТ, чтобы не сглазить). Приедет к нам народ - мы рады, не смогут приехать - так нам и вдвоём хорошо. План, как провести выходные в этом случае, у нас имеется. Но в любом случае блины мы печь будем. Задумали фаршировать их мясом. По этому случаю купили кусок свинины, который ждёт своего часа в холодильнике.И будет их много. Ведь блины, как и поцелуи, счёта не любят))
Поездка в деревню на Масленицу для наших остающихся в городе на длинные выходные детей/внуков ещё и погодными условиями затрудняется. Опять обещают снег, а значит сугробов станет еще больше. А нас в области даже поезда в снежном плену застревают( Но мы всё равно ехать собираемся: охота пуще неволи.
Народные приметы
Кстати, по народным приметам в масленичную среду (то есть как раз сегодня) определяли, какая погода будет предстоящей весной:
если на Лакомку холодно — весна придет с опозданием,
если на Лакомку выпал снег — весна будет очень дождливой.
У нас сегодня холодно, но снега не обещают.
Хотя мы все, сознательно или подсознательно, ждём снегопада - слишком уж зачастили они к нам. Бесспорно только то, что в любом случае по всем народным приметам ранней весны в этом году ждать не приходится. Но не будем же мы с вами расстраиваться по этому поводу)
С Масленицей!
Желаю вкусных блинов, приятных встреч, радостных новостей и ярких событий! Пусть Масленица прогонит всё плохое из жизни и приведёт в нее всё только хорошее!
