Пирог с маринованными огурцами и моцареллой

Пирог с маринованными огурцами? Если вы еще не пробовали такое сочетание, настоятельно рекомендуем это исправить. Мягкое сдобное тесто, много тягучей моцареллы и пикантная кислинка хрустящих огурчиков «6 соток» создают удивительно гармоничный вкус. Это идеальный вариант для сытного ужина или перекуса.

Ингредиенты:

Для теста

•Пшеничная мука - 195 г
•Сахар - 1 ст. л.
•Соль - 0,5 ч. л.
•Сухие дрожжи - 1 ч. л.
•Сливочное масло - 60 г
•Молоко - 150 мл
•Смесь кунжута - по вкусу

Для начинки

•Яйца - 3 шт.
•Маринованные огурцы «6 соток» - 180 г
•Моцарелла - 200 г
•Черный перец молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Готовим тесто: в теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и соль. Добавляем растопленное сливочное масло, затем постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, нелипкое тесто. Накрываем миску и оставляем в тепле на 30 минут.
2. Готовим начинку: вареные яйца и маринованные огурцы «6 соток» нарезаем мелкими кубиками. Моцареллу натираем на терке. Соединяем все ингредиенты для начинки в одной миске, перчим и перемешиваем.
3. Тесто делим на две неравные части. Большую часть раскатываем и выкладываем на дно формы, формируя бортики. Равномерно распределяем начинку.
4. Раскатываем оставшееся тесто и накрываем им начинку, плотно скрепляя края. Посыпаем пирог кунжутом и отправляем в разогретую до 220°C духовку на 25–30 минут.
5. Дайте пирогу немного остыть после выпекания, нарежьте на порции и подайте как полноценное блюдо или как дополнение к горячему.
   
   

Приятного аппетита!