Доброго вечера!
Если вы впервые заглянули ко мне на огонек, давайте познакомимся. Меня зовут Галина, мне 63 года. Набрала, сидя на пенсии, вес в 106 кг. Нынче худею. 7 месяцев веду блог о похудении. Сбросила 9 килограмм. А за всё время у меня уже почти минус 17 кг. Снижаю вес я на подсчете калорий и не отказываюсь ни от каких продуктов.
Второй день масленичной недели носит название Заигрыши.
Уже судя по названию, нужно гулять, веселиться, заигрывать с противоположным полом.
Ну и обязательно печь блины и угощать ими всех вокруг.
Сегодня решила испечь свои любимые блины налистники.
Это тоненькие блинчики с разнообразными начинками.
В принципе, ничего, чтобы отличало от остальных блинчиков.
Просто в Беларуси они имеют собственное название.
Налистники с сыром и колбасой
Ингредиенты
- Вода (кипяток) - 250 мл (1 стакан)
- Молоко - 250 мл (1 стакан)
- Мука - 160 г (1 стакан)
- Яйцо - 110 г (2 шт)
- Сахар - 5 г
- Соль - 5 г
- Масло растительное - 30 г (10 в тесто + 20 для обжарки)
Приготовление
В молоко добавляю соль, сахар, яйца.
Взбиваю венчиком.
Всыпаю всю муку и хорошо вымешиваю.
Воду довожу до кипения и тонкой струйкой вливаю в тесто, перемешивая его при этом венчиком.
В конце наливаю растительное масло и вымешиваю еще раз.
Соли и сахара в тесто кладется совсем чуть-чуть. Блинчики должны быть почти пресными. Ведь основной вкус им придает начинка. А она может быть и сладкой, и соленой, и кислой.
Начинка
Для начинки я натерла на крупной терке обычную докторскую колбасу и твердый сыр.
Выпекаю блинчики я сразу на двух сковородках. Так получается гораздо быстрее.
В маленькую плошку наливаю растительное масло.
Сворачиваю бумажную салфетку узелком.
Окунаю в плошку с маслом и смазываю горячие сковородки.
Наливаю на сковороду 4 столовых ложки теста и наклоняю ее в разные стороны, чтобы тесто разлилось по всей поверхности.
Выпекаю с одной стороны секунд 30-40, переворачиваю.
Буквально 10 минут и стопка румяных блинчиков готова.
Кладу на блинчик ложку тертого сыра и столько же колбасы.
Заворачиваю в трубочку.
На сковороду наливаю немного масла и обжариваю налистники.
Сначала с одной стороны...
Затем с другой.
Из данного объема продуктов у меня получилась 10 налистников.
Вес каждого около 90 грамм.
Можно делать блинчики поменьше.
Но у меня вот такие большие сковородки.
КБЖУ налистников
Посчитать калорийность блинчиков просто.
Как обычно, занесла вес всех исходных продуктов, включая растительное масло, в калькулятор.
Взвесила получившиеся блины и получила нужные числа.
Конечно, весьма калорийное блюдо.
Мои тарелочки
Давно не делилась фотографиями моих тарелочек.
Завтрак
На завтрак были бутерброды с авокадо. Я все никак не съем тот огромный фрукт.
Кстати, он отлично лежит в холодильнике в контейнере и не темнеет.
Добавила овощей и немного мяса.
А то мне в комментариях сделали замечание, что маловато белка на завтрак.
Калорийность - 401 ккал
Перекус
На перекус муж сделал свежевыжатый апельсиновый сок.
Очень вкусно!!!
И взяла небольшую горсть миндаля
Калорийность - 291 ккал
Обед
На обед свалила рагу-похлебку из чечевицы. Сделала не супом, а густым блюдом наподобие лобио.
Калорийность обеда - 411 ккал
Ужин
Съела два блинчика-налистника. Немного квашеной капусты и выпила большую чашку напитка из цикория с молоком.
Калорийность 346 ккал
В дневную норму еле-еле вписалась.
Уф!!!
--------------
Давайте улыбнёмся
Поспорила с мужем на новую золотую цепочку, что за месяц похудею на 5 кг… Неделю на диете… Сегодня подошла к зеркалу, посмотрела на себя… Ну, не идёт мне золото!!!
👇
Не забывайте про лайки и комментарии.
Хорошего вам дня!