Учёные подтверждают: козье молоко — ценный источник холина.
За что отвечает холин и для чего нужен?
- Для ума и нервов: холин помогает осуществлять быструю связь между нейронами. Без него страдают память, внимание и скорость мышления.
- Для очистки печени: холин способствует выведению избытка жира из печени, предотвращая жировой гепатоз — бич современности.
- Для общего обмена веществ: холин — мастер-регулятор. Он запускает в организме миллионы тонких «настроек», которые напрямую влияют на работу наших генов, выработку гормонов и способность клеток к обновлению.
Содержание холина в козьем молоке выше, чем в коровьем, но главное преимущество в его синергии с другими компонентами. Легкоусвояемые жиры и полный набор аминокислот козьего молока создают идеальные условия для усвоения и работы самого холина.
__________________________________
Подтверждающие исследования:
1. Zeisel, S. H., & da Costa, K. A. (2009). "Choline: an essential nutrient for public health." Nutrition Reviews, 67(11), 615-623.
2. Souza, G. A., et al. (2022). "Composition and nutritional value of raw milk from bovine, caprine and ovine species: a review." Journal of Food Composition and Analysis, 111, 104618.
3. Polidori, P., & Vincenzetti, S. (2013). "The role of goat milk in human nutrition." In Milk and Dairy Products in Human Nutrition (pp. 498-511). Wiley-Blackwell.
#БелоеЗолото #БелоеЗолото_Факты