Иногда самые простые блюда оказываются самыми любимыми. Сегодня хочу поделиться нашим семейным меню - бюджетным, но при этом вкусным и сытным.
Завтрак: пшённая каша в мультиварке
Пшёнка - это та самая крупа, которая умеет превращаться в уют. Берём одну часть пшена, четыре части воды и одну часть молока. Немного соли, чуть сахара - и отправляем всё это в мультиварку на час на режим тушение, не забудьте сверху решетку для приготовления овощей на пару. А потом оставляем на подогрев до утра. В итоге - нежная, густая сладковатая каша, которая согревает лучше любого пледа.
К ней отварные яйца, которые всегда есть в холодильнике.
Обед: рисовый суп с баклажанами и индейкой
Чистая импровизация! Сначала сварила бульон на индюшиной шее - два часа терпения, и мясо само отходит от костей. Потом добавила рис (честно говоря, переборщила - суп получился густой, но зато сытный, картошку, морковку, баклажаны с овощами из банки, зелень и чесночные стрелки, варила сорок минут. За десять минут до конца - мясо индейки. Получился супчик густой, ароматный и очень домашний, по густоте типа кулеша.
Рецепт баклажанов с овощами на зиму здесь:
Ужин: котлеты из куриной грудки с рисом, картошка в мундире и салат
Когда хлеба нет, а куриная грудка есть - рождаются новые рецепты. Я смешала в блендере филе, лук, специи, яйцо и отварной рис. Масса вышла жидковатая, но мокрые руки творят чудеса: котлеты получились сочные, большие и очень вкусные. Тушила их под крышкой тридцать минут, и аромат разошёлся по всей кухне.
На гарнир - картошка в мундире. Просто, но с душой. А рядом - салат из пекинской капусты, помидоров, перца и репки (куда же без неё, если она осталась одна).
И в окончание дня:
Меню получилось простое, но именно в этом его прелесть. Пшёнка согрела утром, суп насытил днём, котлеты удивили вечером, а картошка в мундире напомнила, что иногда самые обычные вещи - самые вкусные.
И знаете, в этом есть особая радость: готовить из того, что есть под рукой, и превращать простые продукты в маленький семейный праздник.
Всем приятного аппетита и хорошего дня)