Блины с сыром и укропом на рисовой муке
По этому рецепту получаются нежные, ароматные и сытные блины с ярким вкусом сыра и зелени. Отлично подойдут тем, кто ищет безглютеновые альтернативы. Сохраняйте рецепт!
Ингредиенты:
• Рисовая мука — 120 г
• Молоко «Углече Поле» — 250 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сыр Костромской «Углече Поле» — 40 г
• Укроп — 20 г (пучок)
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
1. Муку просеять. Влить молоко частями, постоянно помешивая. Отдельно взбить яйца в плотную пену, добавить в смесь и перемешать.
2. Сыр натереть на мелкой терке, укроп порезать или измельчить в блендере. Добавить в тесто вместе с солью и тщательно перемешать. Дать постоять 5–10 минут.
3. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом. Выливать тесто тонким слоем. Жарить на среднем огне до румяного края, перевернуть и жарить еще около минуты. Совет: блины на рисовой муке немного хрупкие — переворачивайте, когда низ хорошо схватится и края начнут отходить.
Такие блины — отличная основа для закусочных рулетиков. Положите на блин ломтик ветчины или слабосоленой красной рыбы, сверните в трубочку и закрепите шпажкой.
Приятного аппетита!
