Стоит только перешагнуть определенный возрастной рубеж, как тема правильного питания начинает преследовать тебя повсюду. Подруги обсуждают, телевизор вещает, внуки вон на диетах каких-то сидят. И главный злодей в этой истории, как выяснилось, сахар. Враг номер один, чуть ли не страшнее холодов.
И решила я устроить себе эксперимент с отказом от сахара, об этом я писала в статье: Прощай, сахар! Эксперимент на 14 дней ради гармонии тела и души
Сказано — сделано. Назначила себе испытательный срок — 14 дней без сахара. Полный запрет на всё, где есть этот белый порошок.
Две недели без сладкого: проза жизни
Первое, что меня удивило — а мне не так уж и трудно! Чай и кофе я всегда пила без сахара, тут хоть обычай, хоть вкус такой привился с годами. Муж мой, например, без двух ложек чай не признает, а я люблю именно вкус заварки. Так что с этой стороны проблем не возникло. Сладкие напитки вообще не люблю.
Я убрала со стола все явные источники сахара: печенье, конфеты, вафли. Торт на день рождения к коллегам я, конечно, попробовала бы, но за эти две недели никаких праздников не случилось, так что соблазнов было минимум.
Но как же быть с перекусами? Организм-то требует чего-то к чаю, привычка есть. И тут меня выручила старая добрая вафельница. Я ее раскопала в шкафу и принялась за эксперименты.
Хочу поделиться рецептами, может, кому пригодятся.
Делаю просто: яйцо, ложка майонеза, мука до нужной консистенции, чтобы ложкой в вафельницу выкладывать. А добавки могут быть разными.
Для сладкоежек, вроде меня: размять вилкой банан или натереть тыкву. Получается нежно и сладко, сахар и не нужен.
Для основательности: можно добавить в тесто мелко нарезанную отварную курицу, тертый сыр, кабачок. Или смешать творог с зеленью и горошком. Такие вафли вполне заменяют полноценный прием пищи. Вкусно и без сахара. Так что голодной я не сидела, ела свои вафли в свое удовольствие.
Что в итоге? А ничего особенного
Прошло две недели. Чувствую? Да ничего особенного не чувствую. Бодрость? Была и есть. Настроение? Ровное. Кожа? Да какая была, такая и осталась. Никаких чудес не произошло.
Встаю на весы с замиранием сердца. И что вы думаете? Стрелка стоит на месте. Ноль изменений. Честно говоря, я даже немного растерялась. Где обещанное похудение? Где легкость? Может, я что-то делаю не так?
Но самый большой сюрприз ждал меня в конце испытания. А тут как раз Масленица подоспела. Пошли мы с мужем к друзьям. На столе — горы блинов. И я, конечно, не удержалась. Нет, до торта я не добралась, совесть не позволила. Но блинчики с творогом... Ну творог же, думаю, почти диетический. Только творог-то был с сахаром, хозяйка подсластила для вкуса.
Наутро я встаю на весы. Плюс килограмм! Целый килограмм! Я даже мужу не сразу сказала — стыдно. Он бы посмеялся: вот тебе и диета.
Мои нехитрые выводы
После этого случая я много думала. И поняла простую вещь. Мой лишний вес, который накапливался годами, видимо, совсем не от сахара. Я две недели ела выпечку (пусть и без сахара, но из белой муки, с майонезом), макароны, картошку. И ничего не ушло. А стоило съесть нормальные блины из белой муки да со сладкой начинкой — тут же результат на лицо (и на бока).
Значит, дело не столько в сахаре, сколько в общем количестве углеводов и в муке. Или, может, в возрасте уже обмен веществ другой? Я не ученый, мне просто интересно.
Поэтому я решила не останавливаться. Следующие две недели попробую прожить без сахара и без белой муки заодно. Посмотрю, что из этого выйдет. Может, действительно есть разница. А может, придется смириться с тем, что килограммы теперь со мной надолго.
Хочется спросить у вас:
А вы, дорогие мои читатели, пробовали отказываться от сахара? Как прошел ваш опыт? Кто-то похудел, а кто-то, как я, остался при своих? Может, у вас есть свои секреты или рецепты без сахара и муки? Давайте поговорим, мне очень интересно ваше мнение! Пишите, не стесняйтесь, в комментариях все свои.
Продолжение эксперимента, следующий отчет 10 марта...
Подписаться на канал можно здесь