Привет, друзья! ☀️ Сегодня готовим уютное овощное жаркое — с сочным мясом и летними овощами. А ещё будет история про пушистого помощника: мой кот Юпитер не пропустил ни минуты процесса! 😻 Давайте готовить вместе— просто, вкусно и с улыбкой! 😋
Что понадобится:
- свинина — 300 г;
- говядина — 300 г;
- кабачок — 1 шт. (средний);
- картофель — 4–5 шт. (средние);
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- зелёный лук — небольшой пучок;
- растительное масло — 2–3 ст. ложки;
- соль, перец — по вкусу;
- вода — сколько нужно, чтобы покрытьовощи.
Время приготовления: около 1 часа 20 минут.
Пошаговый рецепт:
- Подготавливаем ингредиенты.
- Кабачок нарезаем кубиками.
- Картофель — такими же кубиками.
- Лук мелко шинкуем.
- Морковь трём на крупной тёрке.
- Зелёный лук режем кружочками — он пойдёт в конце для свежести.
Обжариваем мясо.
- Мясо режем небольшими кубиками.
- Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки — пусть появится аппетитный аромат!
- Не забываем делится с друзьями
Добавляем овощи.
- К мясу отправляем лук и морковь.
- Обжариваем до прозрачности лука и выпариваем выделившийся сок — так вкус станет насыщеннее.
Тушим до готовности.
- Добавляем картошку и кабачки.
- Заливаем водой до полного покрытияовощей.
- Уменьшаем огонь до слабого и тушим под крышкой до мягкости всех ингредиентов — примерно 40–50 минут.
Финальный штрих.
- В конце добавляем зелёный лук, аккуратноперемешиваем.
- Пробуем на соль и перец, при необходимости корректируем.
- Даём блюду постоять 5 минут под крышкой— пусть вкусы подружатся!
Готово! 🎉
Мясо нежное, овощи сочные, а зелёный лук добавляет свежести. Подавайте горячим, со свежим хлебом или сметаной.
Приятного аппетита! 🍽️❤️
P.S. Хотите сделать блюдо ярче? Добавьте в конце болгарский перец или помидоры — будет ещё сочнее и красочнее! А какие овощи любите добавлять в жаркое вы? Делитесь в комментариях — давайте собирать коллекцию семейных рецептов вместе! 😊