В начале девяностых многие стеснялись советских привычек. Авоська вместо пластикового пакета казалась пережитком. Банки с огурцами в подвале — старомодностью. Стеклянные бутылки молока — совком. Все хотели жить "как на Западе" — покупать одноразовое, выбрасывать, не хранить, не экономить, не чинить.
Прошло тридцать лет. И вдруг то, от чего отказывались, на Западе стало трендом. Дорогим. За который платят деньги, о котором пишут книги, снимают фильмы.
Авоська теперь называется "эко-сумка" и продаётся в модных магазинах Лондона за двадцать фунтов. Банки с огурцами — это "домашнее консервирование", курсы по которому в Берлине стоят двести евро. Стеклянные бутылки — "осознанное потребление" и борьба с пластиковым загрязнением.
История сделала круг. То, что было естественной частью советского быта, вернулось как западный тренд.
Первое — стеклянная тара. В СССР всё продавалось в стекле. Молоко, кефир, газировка, пиво, минералка. Бутылки сдавали обратно в магазин, получали копейки, их мыли и использовали снова. Это была система, работающая по всей стране.
В девяностые все радостно перешли на пластик и тетрапак. Легко, удобно, не нужно тащить тяжёлые бутылки обратно. Выпил — выбросил.
Сейчас на Западе стеклянная тара переживает возвращение. Исследования показывают: стекло не взаимодействует с содержимым, не выделяет химические вещества, защищает от света, подходит для многократного использования. В Германии, Скандинавии, Нидерландах вводят системы возврата стеклянных бутылок — точь-в-точь как в СССР. Сдал бутылку — получил депозит обратно.
Производители молока, соков, напитков возвращаются к стеклу. Это теперь маркер премиальности и качества. Тот же продукт в стекле стоит дороже, чем в пластике. Покупатели охотно переплачивают.
Второе — огороды. Шесть соток на даче были у огромного количества советских людей. Весной вся страна ехала сажать картошку, огурцы, помидоры. Летом — поливать, полоть, собирать урожай. Осенью — закрывать банки на зиму. Это была философия жизни, связь с землёй, возможность иметь свои овощи без химии.
На Западе над этим смеялись. Зачем копаться в земле, когда всё можно купить в супермаркете?
Сейчас жители Амстердама, Берлина, Лондона годами стоят в очередях на получение участка земли для огорода. Несколько квадратных метров в городском саду — счастье. Причём с кучей правил и ограничений: что можно сажать, что нельзя, когда поливать, как ухаживать.
Горожане осваивают вертикальное озеленение, выращивают зелень на балконах, создают мини-фермы на крышах небоскрёбов. Это модно, экологично, осознанно. Исследования показывают: работа с землёй снижает уровень стресса, улучшает физическое здоровье, даёт продукты без добавок. Корнельский университет выяснил, что регулярная работа в саду может продлить жизнь на тридцать процентов.
Третье — многоразовые сумки. Авоська была у каждой советской хозяйки. Лёгкая, компактная, растягивается, вмещает кучу продуктов, служит годами. Не занимает место, можно носить в сумке на всякий случай.
В девяностые авоську заменили пластиковые пакеты. Удобно, не нужно помнить взять сумку из дома. Купил продукты — дали пакет. Пришёл домой — выбросил.
Сейчас в Европе и США многоразовые сумки — must have. Люди создают целые коллекции тканевых сумок с разными принтами. IKEA предлагает встроенные отсеки для хранения многоразовых сумок в шкафах. Некоторые производители выпускают специальные средства для стирки эко-сумок.
Американский финансовый портал подсчитал: семья из четырёх человек экономит триста долларов в год, отказавшись от покупки одноразовых пакетов. Магазины вводят депозитную систему за многоразовые сумки. Покупателей стимулируют приносить свои сумки скидками и бонусами.
Четвёртое — "пакет с пакетами". Этот культовый элемент советского быта вызывал у иностранцев смех. Зачем хранить использованные пакеты? Просто выбросить и купить новые.
Сейчас на Западе хранение пакетов стало нормой. Люди придумывают способы организации: декоративные корзинки, специальные держатели на стене, красивые контейнеры. Это практично, экономно, экологично.
Пятое — термобельё и подштанники. В советское время это была обычная зимняя одежда. Тёплая, практичная, помогает не замёрзнуть в холода.
На Западе долго считали это смешным. Настоящие мужчины и женщины не носят подштанники — это для слабаков.
Сейчас европейская молодёжь с удовольствием носит термобельё. Дизайнеры создают целые коллекции, вдохновляясь советским опытом. Технологии сделали термобельё не только функциональным, но и стильным. Это тренд, за который люди платят приличные деньги.
Шестое — многоразовая посуда в общепите. Советские столовые славились стеклянными стаканами, фарфоровыми тарелками, металлическими вилками и ложками. Всё мыли, дезинфицировали, использовали снова.
Потом пришла эра одноразовой посуды. Пластиковые тарелки, стаканы, приборы. Поел — выбросил. Не нужно мыть, не нужно хранить.
Сейчас в Европе законодательно запрещают одноразовый пластик в ресторанах и кафе. Даже в фастфуде переходят на многоразовую посуду. Исследования показывают: клиенты предпочитают есть из "настоящей" посуды. Это создаёт ощущение качества, заботы о клиенте, уважения.
Седьмое — домашние заготовки. Банки с огурцами, помидорами, вареньем, компотами стояли в каждом советском подвале или кладовке. Осенью закрывали урожай на зиму — чтобы зимой открыть банку и вспомнить лето.
Иностранцы не понимали смысла. Зачем тратить время на консервирование, когда всё можно купить в магазине круглый год?
После пандемии 2020 года домашнее консервирование пережило ренессанс в Европе. Люди осознали: важно иметь запасы продуктов дома. Важно знать, что ты ешь. Важно уметь обходиться без магазинов какое-то время.
Курсы по консервированию заполнены на месяцы вперёд. Книги с рецептами заготовок становятся бестселлерами. Блогеры снимают видео, как закрывать огурцы и варить варенье. Это тренд, образ жизни, возвращение к корням.
Восьмое — ремонт одежды. В советское время вещи чинили. Порвались джинсы — зашили. Оторвалась пуговица — пришили. Протёрлись локти на свитере — поставили заплатки. Одежда служила годами.
Потом пришла быстрая мода. Порвалось — выбросил, купил новое. Дёшево, доступно, не нужно тратить время на ремонт.
Сейчас на Западе открываются мастерские по ремонту одежды. Навыки шитья снова в моде. Это экономит деньги, соответствует экологическим трендам, продлевает жизнь вещам. Люди учатся штопать носки, зашивать дыры, менять молнии. То, что делала каждая советская хозяйка, теперь преподают на курсах за деньги.
Девятое — домашние посиделки вместо ресторанов. Советская традиция собираться дома у друзей или соседей была нормой. День рождения, праздник, просто пятница — приглашали гостей домой. Готовили вместе, ели, пили, разговаривали, танцевали. Тепло, уютно, искренне.
На Западе это считали странным. Зачем приглашать людей домой, когда можно пойти в ресторан?
Сейчас домашние посиделки становятся популярной альтернативой дорогим развлечениям. Квартирники, домашние вечеринки, ужины дома — это модно. В условиях роста цен такие встречи позволяют поддерживать социальные связи без больших затрат. Плюс это интимнее, теплее, человечнее, чем безликий ресторан.
Некоторые даже устраивают дома свадьбы, банкеты, торжества. Дешевле, атмосфернее, душевнее.
История показывает: то, что кажется устаревшим, часто оказывается мудрым.
Кстати, об истории и её странных поворотах. Был в Пруссии герцог, которого всю жизнь укачивали в огромной колыбели, как младенца. Казалось бы — трагедия и конец династии. А вышло наоборот: именно его смерть запустила события, из которых выросла Германская империя. Если интересно, как человек, проживший полвека в безумии, невольно изменил карту Европы — почитайте его историю.
Советские привычки, от которых отказались в девяностые, возвращаются как западные тренды. За них теперь платят деньги, о них пишут книги, их преподают на курсах.
Может, стоит внимательнее присмотреться к опыту предыдущих поколений? Не отказываться от всего старого в погоне за новым. А брать лучшее — практичное, разумное, проверенное временем.
Потому что иногда прогресс — это возвращение к истокам. К тому, что работало, когда ещё не было культа потребления и одноразовости. К тому, что помогало жить просто, экономно, с уважением к вещам и природе.
И не нужно ждать, пока это станет трендом на Западе. Можно просто взять и использовать. Авоську вместо пластиковых пакетов. Стеклянные бутылки вместо пластика. Заготовки на зиму вместо магазинных консервов. Ремонт одежды вместо покупки новой.
Это не бедность. Это мудрость. Которую Запад заново открывает для себя. А мы можем просто вспомнить.