**Ингредиенты:** - молоко — 250 мл, - крутой кипяток — 250 мл, - яйца — 2 шт., - мука — 160 г, - растительное масло — 2 ст. л., - сахар — 1 ст. л., - сода — 0,5 ч. л., - соль — щепотка. **Приготовление:** 1. Взбейте яйца с сахаром и солью. 2. Добавьте молоко комнатной температуры и муку, перемешайте до гладкости. 3. Влейте тонкой струйкой кипяток, интенсивно размешивая тесто. 4. Добавьте соду и масло. 5. Сразу начните жарить — пузырьки воздуха сделают тесто пористым. **Совет:** молоко и яйца достаньте из холодильника за полчаса до готовки. Тёплые продукты лучше соединяются, и тесто получается однородным. Консистенция должна напоминать жидкую сметану.
**С кипятком**
**Ингредиенты:**
- молоко — 250 мл,
- крутой кипяток — 250 мл,
- яйца — 2 шт.,
- мука — 160 г,
- растительное масло — 2 ст. л.,
- сахар — 1 ст. л.,
- сода — 0,5 ч. л.,
- соль — щепотка.
**Приготовление:**
1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко комнатной температуры и муку, перемешайте до гладкости.
3. Влейте тонкой струйкой кипяток, интенсивно размешивая тесто.
4. Добавьте соду и масло.
5. Сразу начните жарить — пузырьки воздуха сделают тесто пористым.
**Совет:** молоко и яйца достаньте из холодильника за полчаса до готовки. Тёплые продукты лучше соединяются, и тесто получается однородным. Консистенция должна напоминать жидкую сметану.