Картофель делает котлеты сочными и воздушными. Крахмал в нём скрепляет фарш, поэтому яйца не нужны — они могут сделать котлеты жёсткими. **Ингредиенты:** - Свиной фарш — 700 г - Сырой картофель — 200 г - Репчатый лук — 200 г - Яйцо — 1 шт. - Соль, перец — по вкусу - Панировочные сухари — 150 г - Растительное масло — для жарки **Приготовление:** 1. Смешайте в фарше измельчённый лук, тёртый картофель, яйцо, соль и перец. 2. Тщательно перемешайте и отбейте массу. 3. Сформируйте небольшие котлеты (по 2 штуки на порцию) и обваляйте их в панировочных сухарях. 4. Обжарьте котлеты на разогретом масле до золотистой корочки с двух сторон. Если вы не любите свинину, можно использовать смешанный фарш из свинины и говядины.
Картофель делает котлеты сочными и воздушными. Крахмал в нём скрепляет фарш, поэтому яйца не нужны — они могут сделать котлеты жёсткими.
**Ингредиенты:**
- Свиной фарш — 700 г
- Сырой картофель — 200 г
- Репчатый лук — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Панировочные сухари — 150 г
- Растительное масло — для жарки
**Приготовление:**
1. Смешайте в фарше измельчённый лук, тёртый картофель, яйцо, соль и перец.
2. Тщательно перемешайте и отбейте массу.
3. Сформируйте небольшие котлеты (по 2 штуки на порцию) и обваляйте их в панировочных сухарях.
4. Обжарьте котлеты на разогретом масле до золотистой корочки с двух сторон.
Если вы не любите свинину, можно использовать смешанный фарш из свинины и говядины.