😊 Масленица: немецкие блины

😊 Масленица: немецкие блины

⭐️ Толстые блины Pfannkuchen

Ингредиенты (на 4 порции): 0,5 л молока, 4 яйца, 300 г муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки сахара.

Взбейте молоко, муку и яйца, добавьте соль, сахар и 1 ст. ложку масла. При необходимости можно добавить 60 мл минеральной воды, чтобы добиться нужной консистенции. Перемешайте все до образования однородной массы. Выпекайте на горячей сковороде до золотистого цвета.

⭐️ Сладкие блинчики Plinsen

Ингредиенты (на 4 порции): 2 чашки молока, 2 щепотки соли, 2 чашка муки, 4 яйца, 2 ст. ложки сахара.

Отделите белки от желтков, хорошо взбейте, затем смешайте с желтком, сахаром, мукой, молоком, солью и всё размешайте венчиком. Смазываем маслом сковороду и жарим ароматные сладкие блинчики. Подавайте с мёдом или вареньем.

⭐️ Блинчики с мёдом и творогом Palatschinken

Ингредиенты (на 4 порции): 70 г муки, 2 яйца, ¼ пакетика ванилина, 1 щепотка соли, 125 мл молока, 2 ст. ложки раст. масла. Для начинки: 25 г сливочного масла, ¼ пакетика ванилина, цедра лимона, 2 яйца, 60 мл мёда, 125 г творога, 20 г сахара.

Смешиваем молоко, яйцо, муку, соль, ванильный сахар. Оставляем на 20 минут, и начинаем печь блинчики. Затем сворачиваем готовые блинчики в трубочку, наполняем их вкуснейшей смесью мёда и творога, запекаем в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.

Изображение: Отто Пильц (немецкий художник, 1846-1910) «Девушка, пекущая блины», 1873. Омский областной музей изобразительных искусств имени М. А. Врубеля

#Масленица #Рецепты_мира