⏱ Время приготовления: 1 час
⭐ Сложность: средняя
🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥
Если обычные блины уже приелись, попробуйте сделать их в виде «мешочков» с жульеном. Это и красиво, и очень вкусно. Подойдут для праздничного стола, семейного ужина или эффектной подачи на Масленицу.
Сохраняйте рецепт — он точно пригодится 💛
Ингредиенты для блинов:
- 450 мл молока (комнатной температуры)
- 180 г муки
- 2 яйца
- 1,5 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 3 ст. л. растительного масла
- 100 мл кипятка
Ингредиенты для начинки:
- 500 г куриного филе
- 250 г шампиньонов
- 150 мл сливок 20%
- 100 г полутвёрдого сыра
- соль и перец по вкусу
- 1 упаковка сыра «косичка»
Приготовление
1️⃣ Готовим блины
Яйца смешиваем с сахаром и солью.
Добавляем молоко.
Постепенно всыпаем просеянную муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Добавляем растительное масло и тонкой струйкой вливаем кипяток, быстро перемешивая.
Выпекаем тонкие эластичные блины на хорошо разогретой сковороде.
2️⃣ Готовим начинку
Куриное филе нарезаем мелкими кусочками и обжариваем до лёгкой золотистой корочки.
Добавляем мелко нарезанные шампиньоны. Готовим до полного испарения жидкости.
Солим, перчим.
Вливаем сливки и тушим 5–7 минут до лёгкого загустения.
Добавляем натёртый сыр и перемешиваем до его расплавления. Начинка должна получиться сочной и кремовой.
3️⃣ Формируем «мешочки»
В центр каждого блина выкладываем начинку.
Собираем края блина вверх, формируя мешочек.
Перевязываем сыром «косичка».
Получается не только вкусно, но и очень эффектно.
✨ Нежные блины, сливочный жульен и аппетитная подача — идеальное сочетание.
Наслаждайтесь 💋
А если хотите ещё больше идей к празднику, переходите в мою подборку рецептов к Масленице — там самые интересные варианты блинов: сладкие, сытные и необычные 🥞💛