Нередко мне приходится слышать, что выращивание винограда в условиях Средней полосы России – дело неблагодарное, это экзотика, которая требует от садовода титанических усилий. А вот малина – это наше все, вот она, родная, привычная, растет себе без всякого ухода и в ус не дует. Так ли это? Я давно уже для себя получил ответ на этот вопрос, а сейчас постараюсь довести этот ответ и до Вас.
Итак, виноград, как утверждают скептики – ягода «не наша», южная. И гораздо выгоднее посадить близкую сердцу малину. Ну, раз близкую сердцу – то, наверное, да. Я же не против малины. Но, как говорится, все познается в сравнении.
Чем мотивируют свое мнение противники выращивания винограда (они же – сторонники выращивания малины)? Давайте, послушаем их аргументы.
И в первую очередь здесь услышим, что куст малины – растение абсолютно не капризное, воткнул себе и сиди, жди урожая. Знаем, проходили. Втыкали, радовались первым ягодкам, помню – даже варенье варили. Но в то же время с завистью поглядывали на соседские кусты малины, на которых и размер ягоды был круче на порядок, и ветки гнулись под тяжестью урожая. «Сорт хороший», говорили мы, и, разумеется, брали у них побеги, и выращивали у себя. И что? И снова видели, что соседская малина оставляла далеко позади нашу. В чем же дело? А дело в том, что, пока мы улыбались тому, как наши соседи бегают вокруг своей малины, они ее удобряли, вырезали все то, что, по их мнению, мешало расти их питомцам. А особенно нас удивляло то, что они ее укрывали на зиму. Малину! Укрывали! Мы, приехавшие в свое время в Самарскую область с Севера, видели, как в Архангельске в лесу малина росла, и никто ее не укрывал, и никто за ней не ухаживал. Ну и, разумеется, перенесли «лесную» методику ухода за малиной на наши дачные растения. Результат у нас, неопытных садоводов, был, разумеется, соответствующим.
Второе, чем мотивируют свой выбор в пользу малины наши оппоненты – это тем, что уже на второй год можно получить первый урожай малины, а виноград – ягода новая, кто знает, когда получим первую ягоду.
Третий аргумент в пользу малины звучал так – что с вашего винограда возьмешь? Ну покушаете немножко. Ну, вино сделаете – и все. А вот малина – и наливка, и варенье, и компоты, и морсы, и джемы!
Но, как уже сказал выше, любое растение на Вашем дачном участке проявит себя с самой лучшей стороны лишь в случае, когда к нему отнесешься с душой. И теперь сравним виноград с малиной с точки зрения потребителя – трудозатраты и результат, ничего личного.
Да, малина действительно неприхотлива, но лишь в том случае, если ее выращивать так, как в лесу. Но современные сорта малины с очень крупной ягодой и бешеной урожайностью требуют вложения сил и средств в получение результата ничуть не меньше, чем выращивание винограда. Хороший урожай малина даст лишь на плодородных, обработанных питательных почвах.
А как отнесется к этому виноград? Да, виноград тоже с радостью откликнется на хорошую питательную почву, но скажем прямо – его требования к плодородию намного ниже, чем у культурных сортов малины.
Что касается морозостойкости – я не зря выше говорил о том, что соседи укрывали свою малину на зиму. Дело в том, что лучшие современные сорта малины платят за свою шикарную ягоду и свой урожай заметным снижением зимостойкости, и в морозные, а особенно в нестабильные зимы без укрытия подвержены сильным повреждениям. Как правило, морозостойкость современных сортов малины не превышает 25-30 градусов. Да, чаще всего малину достаточно пригнуть к земле, но это тоже трудозатраты. А вырезание отплодоносивших побегов? Не вижу здесь большой экономии трудозатрат в сравнении с виноградом, который точно так же требует осенней обрезки перед укрытием. Что касается отсутствия необходимости укрывать отдельные сорта малины – так ведь и у винограда есть сорта, выдерживающие тридцатиградусные морозы и даже более низкие температуры. А «приличные» сорта малины требуют укрытия точно так же, как и столовые сорта винограда.
Виноград требует установки шпалер – заявляют противники винограда. Но при этом упускают момент, что без шпалеры на участке можно выращивать лишь старые малопродуктивные сорта малины, а новые, самые продуктивные, нередко превышают высоту 2 метра и требуют обязательной установки опор и шпалер. И тут малина не сильно выиграла.
Пройдемся более подробно по трудозатратам в течение сезона.
Весной, как мы уже говорили, придется освободить от укрытия и виноград, и малину – тут паритет. Подвязать к шпалере требуется и те, и другие – тоже ни малина, ни виноград не вырвались вперед.
Виноград весной потребует опрыскивания от грибковых болезней (милдью, оидиум). Так ведь и малина требует опрыскивания для защиты от долгоносика. Кроме того, я на своем участке малину мульчирую – это тоже трудозатраты.
Весеннее удобрение – и то и другое растение требуют весной подкормки азотом в том или ином виде.
Так что пока, как видим, по трудозатратам весной паритет. Переходим к летнему сезону.
Летом виноград потребует проведения зеленых операций (пасынкование, чеканка, прореживание гроздей). Пару раз в месяц при жаркой погоде виноградник желательно полить. И в среднем каждые 3-4 недели следует обработать виноградник от вредителей и болезней.
А что у малины? Малина в жаркую погоду требует однозначного полива, и это требование более жестко, чем у винограда (я не говорю о тех дачниках, которые малину не поливают и довольствуются тем урожаем, который она даст без полива). С появлением урожая – каждые 3-4 дня приходится проводить сбор ягод. Кроме того, обязательной является обработка от серой гнили.
Как видим, за счет необходимости проведения зеленых операций летом на винограднике чуть больше работ. Но, отвлекшись от малины, вспомним – а сколько времени приходится тратить на томатах в борьбе с пасынками? Так что и летом мы можем сказать, что трудозатраты на винограднике не выходят за рамки разумного.
Наступает осень. Что сейчас?
На винограднике у нас – сбор урожая, самые приятные хлопоты (у малины, напомним, эта приятность была летом). Зато сейчас мы должны вырезать у малины все отплодоносившие побеги, замульчировать корни и провести обработку от вредителей. Пригибаем новые побеги к земле для защиты от зимних морозов. На винограднике тоже не отдыхаем – подкормка фосфором и калием, обрезка, и поздней осенью – укрытие кустов на зиму.
Зимой ни малина, ни виноград не требуют особого внимания, поскольку и тот, и другая спят.
Итак, по трудозатратам мы можем сделать вывод: и виноград и малина требуют определенных трудозатрат, которые в обоих случаях не выходят за рамки разумного.
Теперь рассмотрим срок отдачи урожая малиной и виноградом.
Первый, очень небольшой урожай малина выдаст при хорошем уходе на второй год, а более-менее разумный – на третий. Виноград на второй год может дать лишь сигналку, первый неплохой урожай при хорошем уходе выдаст на 3-4 год, а полноценно начнет плодоносить с 5 года.
Получается, виноград проиграл? Каак бы не так! Во-первых, на пятый год куст выдаст урожай, значительно превышающий 10 килограммов, а у малины, пик урожайности которой приходится на пятый год, на седьмой год приходится думать о замене кустов из-за старения и смене участка. В то же время куст винограда будет плодоносить с полной нагрузкой еще многие годы.
Да и по урожайности: 3-4 килограмма малины с куста не идут ни в какое сравнение с 15-20 килограммами с куста винограда.
А теперь посмотрим, на что можно использовать урожай.
Урожай винограда мы можем как употреблять в пищу прямо с куста, так и делать определенные заготовки (вино, соки, компоты, кто-то умудряется даже варенье варить.
Урожай малины точно так же мы можем употреблять в пищу с куста, а также отправить на варенье, джемы, свежие десерты, либо в морозилку, чтобы насладиться свежей ягодой зимой. Здесь малина, пожалуй, немного выигрывает.
Что касается забот, свалившихся на садовода по борьбе с вредителями и болезнями – то тут, по моему мнению, паритет. Мы будем бороться с грибковыми болезнями (милдью, оидиум, антракноз) на винограднике, и точно также бороться с вредителями и болезнями на малине – серая гниль, курчавость, долгоносик, малиновый жук. Трудозатраты примерно одинаковы. Но надо признать – виноград требует чуть больше профилактических обработок, малина более устойчива к болезням.
И еще важный момент – если выращивание малины пустить на самотек (да и просто, чуть упустить) – ее поросль в течение одного сезона заполонит соседние грядки, и борьбе с нею Вы будете посвящать гораздо больше времени, чем зеленым операциям на винограднике.
А теперь перейдем к экономике и посчитаем наш доход:
Затраты на виноград:
· Саженец 500 руб
· Шпалера 2-3 тысячи на 10 кустов)
· Укрывной материал для защиты от возвратных заморозков – 1000 рублей
Доход : продажа ягод – 300 руб/кг, продажа саженцев и черенков (300-500 руб/шт)
Получается, что атраты окупятся примерно через 5 лет
Что касается малины, то здесь:
Затраты:
· Саженец – 300 руб
· Мульча – 500 руб на 10 кустов (даже если не покупать, мульча с газонокосилки обойдется примерно в такую же сумму)
Доход: продажа ягод 300-400 руб/кг
Здесь вывод такой: Если хотите получить быструю прибыль или быстрый урожай для себя – сажайте малину, а если смотрите на перспективу – через 4-5 лет виноград оставит малину далеко позади за счет несопоставимо более высокой урожайности.
Теперь рассмотрим еще один аспект – сложность ухода для новичка.
Априори принято считать, что виноград – более трудная для новичка культура. Так ли это?
Действительно, для того, чтобы получать полноценный урожай и ухаживать за кустами, надо освоить обрезку и формирование куста (веер, кордон). Надо установить шпалеру (кстати, с высокорослыми сортами малины шпалера тоже необходима). Укрытие на зиму – трудозатрат побольше, чем в случае с малиной. В случае с малиной достаточно понять технологию удаления старых побегов и пригнуть кусты на зиму. Здесь малина – фаворит.
Какие выводы мы можем сделать из нашего сравнительного анализа?
Первый и самый главный вывод – при всех ужастиках, которые приходится слышать про сложности с выращиванием винограда, трудозатраты на него хоть и чуть больше, чем на выращивание малины, но не настолько, чтобы сделать однозначный вывод в пользу малины. А когда речь заходит об урожае или доходности – тут виноград в большинстве случаев оставит малину позади. Да, потребуется понять суть формирования куста винограда – но ведь и выращивание роз, малины, да и любого другого растения в саду требует определенных знаний. Что касается укрытия винограда на зиму – ведь никого не пугает, что нам приходится укрывать на зиму розы, гортензии, да и ту же малину – а вот виноград – это страшно, это южное растение.
Мой совет – отбросьте стереотипы, и сажайте виноград – через несколько лет вы с улыбкой будете вспоминать о своих сомнениях и благодарить себя за то, что в свое время приняли правильное решение в пользу посадки винограда.
А что думаете Вы – действительно ли вырастить малину на участке намного проще и выгоднее, чем виноград? В комментариях выскажите свое мнение.
Пишите, комментируйте, задавайте вопросы. И не забудьте подписаться на канал.